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剁椒鱼头的做法最正宗的做法（鱼肉鲜美一点没有土腥味）
叶子昨天发了年菜系列的第一道，今天来分享第二道：剁椒鱼头。 过年吃鱼是少不了的，年年有余嘛，而剁椒鱼头被称为鸿运当头，过年菜肴就要讲究个好彩头！...
剁椒鱼头的做法和步骤（厨师长教你“剁椒鱼头”的做法）
剁椒鱼头一道经典的湘潭名菜，在我的认知里剁椒鱼头不只是一道美食，更是一道智慧的结晶，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现...
剁椒鱼头的做法最正宗的做法（这才是正宗剁椒鱼头做法步骤简单）
剁椒鱼头是湖南的代表菜，在很早以前就有这道菜了，比较出名的还有：农家小炒肉，毛氏红烧肉，基本上喜欢吃湘菜都知道这几道菜，现在比较流行的有，肉丸汤，擂辣椒皮蛋，肉炒肉等等，湘菜其实主要是一小炒菜为主...