鸡蛋怎么煮才是正确的（鸡蛋煮到几分钟才好吃）

鸡蛋是咱们平时的时候最常见的食材之一了，而且它的营养价值特别高，价格比较便宜。很多朋友比较喜欢早上吃煮鸡蛋，因为煮鸡蛋做起来比较简单，而且营养丰富，吃上1~2个也比较顶饿。很多朋友会将鸡蛋煮破皮或者煮开花，一旦火候掌握不好的话，成熟度也不一样。那么鸡蛋到底该如何煮呢？今天就来跟大家分享一个煮鸡蛋的新做法，不用水煮，只需要几张纸就能搞定。

说到这里，你是不是对这个煮鸡蛋的新方法也比较好奇呢？接下来咱们就看一看如何用几张纸，两分钟就能够煮出一大锅鸡蛋来吧。首先，咱们先准备适量的鸡蛋，能吃几个就准备几个，将准备好的鸡蛋放到一个大碗中，加入适量的清水，再放上适量的食用盐，将鸡蛋充分清洗干净。

因为鸡蛋表面的大肠杆菌比较多，甚至还会残留一些鸡粪，而食用盐可以起到杀菌的作用，所以用食用盐水可以将鸡蛋清洗得非常干净。鸡蛋清洗完成之后咱们先将其放到一旁，接下来将电饭煲取出来。取出电饭煲之后咱们在电饭煲里面铺上一点纸巾，可以是咱们平常用的卫生纸，也可以是厨房纸巾，都是可以的。

接下来咱们在纸巾上面浇上一点清水，只需要将纸巾完全浸湿即可，不需要太多。接下来将洗好的鸡蛋全部放到电饭煲中，然后盖上盖子煮两分钟。两分钟的时间很快就到了，咱们将鸡蛋取出来。

取出鸡蛋之后可以观察一下鸡蛋的外壳，这样的鸡蛋外壳是非常完整的，皮一点也没有破，咱们再看一下锅里的纸巾，虽然锅里的纸巾已经被烘干了，但是并没有糊锅。所以这个方法既简单又快捷，而且做完之后清理锅具也不会太麻烦。

很多朋友在煮完鸡蛋之后都喜欢用冷水降温，利用热胀冷缩的原理会使鸡蛋更容易脱壳，但是非常热的鸡蛋一下放到比较冷的水中，鸡蛋就会迅速紧致，那样鸡蛋吃起来就没有那么滑嫩了。如果比较喜欢吃口感滑嫩的鸡蛋，最好还是要等鸡蛋自然冷却。因为鸡蛋是比较热的，在自然冷却的过程中，余温会一步一步地降下来，在前面一段时间内，鸡蛋的温度还是比较高的，如果鸡蛋没有煮熟，也会被自身的余温加热至熟透。

接下来咱们就可以把鸡蛋壳剥开来看一下了，剥完外壳之后就可以看到里面已经完全熟透了，而且鸡蛋壳也是非常容易就能够剥下来。这个煮鸡蛋的小技巧特别适合上班族，只需要几分钟就能够煮出一大锅来。