当前位置:首页 > 美食大全 > 怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)

兵兵1年前 (2023-03-22)美食大全163

腌制糖蒜菜看似简单,腌制起来非常讲究,否则口味不对,就会失去食用的欲望。①,大蒜的选料。大蒜达到收获的时候,是腌制糖蒜菜的最佳时期。下面就以两斤新鲜成熟的大蒜为例,来谈谈糖蒜是怎样腌制的。

选择刚收获的两斤大蒜头,用自来水冲洗干净大蒜头表层的泥土,用剪刀剪掉大蒜头的顶端,再用小刀削去蒜须根的基部,然后再剥去大蒜瓣的包皮备用。

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)(1)

②,蒜瓣灭菌。使用适量的凉开水,按每100克水放3克食用盐的比例,配制灭菌液,再把剥皮备用得干净的大蒜,浸泡8个小时后,捞起来备用。

这个时候,消毒水必须是开水放凉,水中就不含有害病菌和霉菌,避免再次感染大蒜的伤口。消毒液中添加的食用盐,是用来消灭大蒜头表面和伤口的各种有害病菌的。

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)(2)

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)(3)

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)(4)

③,腌制剂的配制。使用大约250毫升的清水,加200克的冰糖,30克食用盐,用锅熬化冰糖,并且烧沸后,倒入干净的碗中放凉。再用容器量取200毫升的食用白醋,与碗中放凉的糖水相互溶合后备用,腌制糖蒜的腌制剂做成了。

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)(5)

④,腌制糖蒜。选择一个带盖的广口玻璃瓶子,用自来水充分洗干净,再用干燥的干净毛巾吸干玻璃瓶中的水分后,将准备好的2斤去皮灭过菌的大蒜头,放入玻璃瓶中,倒入配制好的腌制剂液体。最后使用雪碧饮料,倒入玻璃瓶中,填满大蒜头的空隙,直至淹没所有的大蒜头。再盖紧瓶盖,密封存放在阴凉处,20天以后就可以食用。

怎样腌糖醋蒜具体做法窍门(农村糖醋蒜腌制方法家常最简单)(6)

在腌制糖蒜的过程中,加入食用醋的目的是增加糖蒜的酸味口感,使糖蒜变成更清脆,具有特色口感,加入雪碧是增加甜味的纯度,使糖蒜更加具有特殊的甜味,使糖蒜甜而不腻。因此,雪碧饮料是腌制糖蒜的特殊调味剂,与冰糖是有非常大的区别,是一种不能缺少的风味调节剂。

本文仅代表作者观点,不代表本站支持或者同意该观点。其原创性、真实性未经本站证实,其内容仅供参考,本站不对其内容承担任何责任。

本文链接:https://www.hloby.com/20230312044.html

相关文章

自制火锅底料怎么做(自制清油火锅底料绝密配方)

自制火锅底料怎么做(自制清油火锅底料绝密配方)

没有什么坏情绪,是一顿火锅消解不了的。 无论是天上的飞禽还是地上的走兽,海里的鱼虾蟹,还是结在树上、长在土里的食材……只要在川香麻辣火锅里涮一涮,就成就了秋冬季节最受欢迎的餐桌美食。 川香火锅底料...

四川辣椒油的正宗做法(四川红油的制作方法和配方)

四川辣椒油的正宗做法(四川红油的制作方法和配方)

大家平时在饭馆里吃饭,或是炒菜、或是炖菜、或是凉拌菜、甚至是面条,感觉在家里怎么也做不出饭店里的那个味道,除了火候之外,还有一个主要原因,那就是饭店里用到的很多种调味料,都是饭店里面特制的。比如说...

大黄花鱼怎么做好吃(大黄鱼做法最正宗的做法)

大黄花鱼怎么做好吃(大黄鱼做法最正宗的做法)

大黄鱼是营养价值很高的食物,它的鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。那么大黄鱼怎么做好吃又简单?大黄鱼的做法大全。 大黄鱼怎么做好吃又简单 雪菜大汤黄鱼 主要...

家庭葡萄酒的制作方法和步骤(自酿葡萄酒酒香浓郁做法超简单)

家庭葡萄酒的制作方法和步骤(自酿葡萄酒酒香浓郁做法超简单)

导语:教你自酿葡萄酒的做法,不添加任何防腐剂,香醇浓郁,推荐给你! 酿酒对于家家户户来讲,也是一件正常的事情,通常的米酒或者纯粮白酒,它们都是老一代人广为人知出去的传统,比如:青红酒、梅子酒...

红酒木瓜汤做法窍门(木瓜炖红酒的正确做法)

红酒木瓜汤做法窍门(木瓜炖红酒的正确做法)

红酒木瓜汤是一道深受女同胞喜欢的,四季适用的丰胸美容绝佳饮品,有丰胸、排毒、去除角质、润滑肌肤的功效。让我们一起看看红酒木瓜汤的详细做法吧。 做法:准备原料,木瓜半个,红酒100ml...

自制辣椒油的家常做法(自制超香又辣的辣椒油)

自制辣椒油的家常做法(自制超香又辣的辣椒油)

食域家已经不止一次提到我们的自制辣椒油了。 香菇烧卖,BiangBiang面,越南鲜辣牛肉米线,香煎胡萝卜糕,五香卤牛腱,蒜蓉西兰花 ... 以后还会有更多。 辣椒油也是全世界中餐馆的必备基础调...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。