茶饼如何保存（白茶散茶和饼茶该怎么保存）

《01》

我们平常买白茶的时候，会遇到2种形态的白茶。

一种是饼茶，另一种是散茶。

饼茶，圆圆的形状，大多数重350g，压制成饼茶的茶种类也比较多，其中最多的当属寿眉。

饼茶经过压制，具有体积小、不占地方的优势，最重要的是饼茶在后期的存放过程中还能转化出枣香。

散茶，白茶最原始的状态，具有体积蓬松的特点，因为这一特性，散茶在后期转化时更加彻底。

一年茶，三年药，七年宝的特点我们都知道，那么具体要怎么做才能让白茶具有此特性？

当然是要存放好！

饼茶和散茶的存放可是有小技巧的。

《02》

饼茶的存放

先来说说茶饼的存放。

茶饼的特点是紧结，经过压制后内部的转化没有外部来的彻底，所以在存饼茶的时候我们更要注意区分哪些茶是现阶段要喝的，哪些茶是存放若干年后才喝。

现阶段要喝的茶饼，在保存时，可以用复合铝膜的拉链袋保存。

这种拉链袋具有遮光、密封、干燥、无异味的特点。

喝饼茶也有先后顺序。

表面的饼茶，因为转化的更为彻底，可以先撬下来喝。

撬茶的时候，要一层一层地撬开，这样冲泡出来的茶饼滋味更好，也更能还原白茶饼的滋味。

等到喝完外部的茶饼，再喝内部的茶饼，就能保持滋味的一致。

有几个保存白茶饼的技巧分享。

1、不要湿手撬茶

2、撬完茶要及时把茶饼密封好，以免跑气

3、喝多少茶饼撬多少茶，不要因为图快、图方便就一次性把茶饼撬好，这样也会让茶饼跑气。

《03》

如果你的茶饼是要长期保存，那么也要做好几点的保存工作。

1、保存茶饼用三层包装法

许多茶友保存白茶会参考保存普洱茶的方法，选用紫砂罐存茶，这个做法是不对的。

白茶的保存，要求存茶容器要有密封性，不能吸收水气。

相比之下，用塑料袋＋铝袋＋纸箱的方法更有利于白茶的保存。

铝袋和塑料袋具有较高的密封效果，在存茶时只要把袋子密封好，纸箱用胶带封好口即可。

2、同一类茶放在同一个箱子

白茶的保存一定要做到同一种茶同一个箱子密封，这样保存出来的茶，香气才不会互相影响。

《04》

散茶的保存方法和饼茶一致。

最重要的一点，一定要做好保护工作。

与饼茶相比，散茶具有易碎的特点。

散茶在加工的时，含水量有严格要求，必须要保证含水量在7％以内。

这个状态下的白茶散茶，就有易碎的特点。

所以存散茶更要用纸箱保存，不要只是简单地用塑料袋＋铝袋的保存方法。

《05》

茶友们在买茶的时候就可以要求茶掌柜配置箱子，一种茶一箱，利于后期转化。

村姑陈在这篇文章中分享的方法，都是基于白茶要遮光、密封、干燥、无异味的基础上提出的。

若没有做好大方向的保存工作，这些小细节做好也于事无补。

在做好了大方向的保存工作的同时，又注意到了这些细节，就能让我们的茶存的更好。