青核桃怎么吃好吃(两当的青皮核桃脆嫩清爽)
青皮核桃,原生态的味道
来自两当小城新鲜的青皮核桃两当得天独厚的自然条件,让每株核桃树吸收了天地之灵气,日月之精华。一代又一代,延续着多年来采摘核桃的传统工艺。两当的核桃果肉饱满,口感独特。青皮核桃,顾名思义就是从树上直接采摘下来的新鲜核桃。剥去它的青衣,撬开浅褐色的外壳,轻轻一捻,嫩生生的核桃肉便从膜衣中袅袅走出。没有干核桃的油腻和苦涩,口感既脆又滑,味道香香甜甜,保你只吃一口就爱上。
青皮核桃现身,色彩清新
就像青春少女般水灵。
青绿的外表加饱满的果仁,
看着食欲满满哦
新鲜核桃一定要保证“鲜”,因此一定要带着青皮保证新鲜度,否则核桃外衣剥不掉,吃起来就会很涩。
食用小窍门 先用钥匙插入核桃一端 一扭即开,然后就能轻易取出精美的核桃仁,把仁上的皮去掉后再吃,口感香甜脆嫩。
“七月的核桃八月的榛”。记得小的时候,一到农历的七月,口袋里揣上自个儿用大铁钉砸成的刀子,上得山去,找棵果多叶密的大树,寻几颗青皮大果,迫不及待的打开,吃得一块嫩白的果仁,核桃的清香在唇齿间弥漫,让人根本停不下来!
干核桃味道油香,但因为无法去掉黄衣,所以略带涩味,而青皮鲜核桃就不一样啦,黄衣一撕就掉,所以口感脆嫩清甜。
青皮核桃因为果仁脆爽,除了当零食外,凉拌、炒菜、煲汤、做糕点样样都能撑得起场面。
对于爱吃核桃的吃货来说,换着花样吃核桃,简直美滋滋。
干核桃一年四季都可以买到
青皮鲜核桃则不然
只有这个季节才有
也就这十几天
食用期限非常短暂
这种脆爽的口感
一年只能吃一季
如果这个季节不下手的话
要再等一年,才会有新鲜青皮核桃再上市
现代医学研究认为,核桃中的卵磷脂对脑神经有良好的保健作用,核桃油中含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。青皮核桃由于含有的维生素E更加丰富,所以补益肝肾、延缓衰老的功效更强一些,这个季节,不妨多尝一尝。
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