龙虾怎么做好吃又简单方式（简易速会版小龙虾别再炒着吃）

最近夏天热的不行，没什么胃口想吃小龙虾，一搜外卖特别贵，一斤就要50多，而且也不能保证是不是特别新鲜的，所以为了解馋自己动手起来搞定！一包料已经自己做了三次吃了

用料

• 小龙虾 一斤
• 姜 两块
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 花椒 适量
• 料酒 2匙羹
• 十三香调料 三分之一袋
• 黄瓜 半根
• 土豆 1个
• 食盐 10克
• 洋葱 半个
• 啤酒 1瓶
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 2勺

做法步骤

1、备好姜蒜末，土豆（过油煎炸一下）和黄瓜切条状，姜蒜看很多都是切整，我个人觉得沫状的好像更去味一点，如果不喜可以改成片装即可。（忘了拍土豆）

2、处理主要食材，头部切三角，刚好虾头处有个印子剪掉留虾膏，刷肚子，去虾尾线。

3、葱姜料酒少许的花椒煮10分钟，放入少量的盐，会让虾的口感更好，因为不想吃太油腻，这个步骤也可以变成油炸，主要是为了虾口感好，杀菌用。

4、炒料，小火炒，放入买好的海底捞十三香小龙虾料和两小勺豆瓣酱，炒几下后把姜蒜末扔进去继续翻炒几下后把虾放进去继续翻炒，再放入洋葱翻炒大概两分钟左右。

5、接着倒入啤酒半瓶或者一瓶，按虾量而定，超过一斤就要多点啦~再放两三勺蚝油口感更好吃，改大火开始盖锅盖闷10分钟至15分钟这样收汁。

6、最后再把炸好的土豆和切好的黄瓜条放入，闷两分钟手，关火后把香菜叶扔进去搅拌一下。

7、配上剩下一点的啤酒，看个剧，夏天无敌幸福~

小贴士

虾一定要去虾头和虾线哦，提前把虾再用水泡1-2小时会更干净。注意不要太多料，会咸，个人觉得海底捞的龙虾料十三香最好吃，如果想要点辣味的可以放一点干辣椒进去。除了过水煮虾放入一点儿盐，后面都不需要放盐啦~

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。