玫瑰酱制作方法（最简单的自制玫瑰酱方法）

一斤花朵一斤半糖，甜蜜芬芳的玫瑰酱自己做，五六月份自制正当时

留住这一季的甜蜜芬芳，我吃的玫瑰酱从不买，已经坚持自制了六年

玫瑰的香气，让人闻过后就难忘。您会分别什么是观赏玫瑰什么是可食用玫瑰吗？以前不了解时我都是网购玫瑰酱，现在我们当地建了一个可食用玫瑰基地，除了可供游人免费观赏外，还提供有偿采摘的服务，一般游客拍照玩过后，都会消费一把，一系列的玫瑰产品，都会买上一些带走。玫瑰酱，玫瑰精油，玫瑰纯露，还有玫瑰饼干等等，这些我都不感兴趣，我感兴趣的他们的采摘项目，玫瑰采摘。

不得不说，自己摘的玫瑰，每一朵都是精心挑选的。这些年通过自制玫瑰酱，我对玫瑰也有了一些了解，并且做起玫瑰酱越来越顺手，味道也越来越好，今天就与大家分享一下玫瑰酱的制作方法，这个季节，制作玫瑰酱正当时呢！玫瑰酱，可以做成鲜花饼，可以抹面包馒头，还可以用温开水泡饮，活血养颜，深得女性朋友们的喜爱呢！

采摘玫瑰，要趁早上太阳升起，这时的玫瑰，带着晨露，要摘取半开的，味道还末完全散出，香味正浓。而且，玫瑰的精华也正在其中，那些完全张开的，建议大家就不要采了，因为它的精华部分大都转化成了养份，使花朵绽放吐香了。所以，您在挑选时也要注意哦！

所用食材：

玫瑰花500克 糖750克

具体做法：

1将可食用玫瑰花的花瓣与花托分离，只留花瓣，花芯也不要。玫瑰分很多种，有可食用的，有观赏用的，不是所有的玫瑰都能食用，所以大家在购买时要注意。

2将玫瑰花清洗干净。因为我摘的都是几乎将近开的花朵，而且采摘时前一夜正好下过雨，所以不必清洗了。如果您要洗花瓣的话，必须晾干或者用纸币吸走水分。

3将玫瑰花瓣放入盆中，按照1比1.5左右的比例加入白砂糖。有的朋友喜欢用红糖，补血养颜效果更佳下，只不过用红糖做的玫瑰酱，色泽要更黑一些。这里要提醒大家的是，糖的比例只能多，不能少。这样才不易变质。

4用双手，捧起沾了糖的玫瑰花瓣开始搓揉

5边搓加入剩下的玫瑰花瓣和糖，直接揉到看不见花瓣原来的样子为止。

6加装入罐子中，入适量蜂蜜，没有也可以不加，加了蜂蜜会更甜更香，并且能阻隔住玫瑰酱与空气的接触，不会长白毛的。

7在玫瑰酱的表面，还可以封上白糖，然后静侯美味即可。

三个月之后，玫瑰的涩味已经全部去除，美美的享用即可。留住这一季的芬芳，现在动手并不算晚哦！