当前位置:首页 > 美食大全 > 猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)

娇娇1年前 (2023-02-05)美食大全204

1.青蒜炒猪血

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(1)

食材:猪血 (650克)、青蒜 (100克)

做法:

1、青蒜洗净切段,猪血切粗条,用开水泡10分钟捞出。

2、锅里油热,放姜,辣椒爆香,放下猪血煸炒至转色,盛出。

3、锅里油热,放青蒜炒1分钟,放入猪血煸匀,加盐,糖,加鲜抽,煸匀即可。

2.猪血烫米粉

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(2)

食材:南昌米粉 (适量)、猪血 (适量)、大骨汤 (适量)、姜末 (适量)、蒜末 (适量)、葱末 (适量)、剁椒 (适量)。

做法:

1、米粉煮熟,用冷水冲净,猪血切块。放入热水中焯一下。

2、锅中放入大骨汤,烧开,放香辣酱、姜末和蒜末,烧开,下猪血,煮熟后,关火。

3、将米粉捞出放入碗中,放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末,将煮好的猪血浇上,拌匀即可。

3.肉末猪血

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(3)

食材:猪血 (300克)、肉末 (50克)、盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。

做法:

1、肉切末,加生抽料酒盐抓均匀,姜蒜切末,韭菜切碎,猪血切块。

2、炒锅预热后倒油,炒香蒜和姜碎,下肉末煸炒。

3、放入猪血,加水或者高汤,大火烧开后转小火煮十分钟。

4、中间开锅翻拌。下韭菜,二次调味,拌炒均匀出锅。

4.猪血豆腐汤

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(4)

食材:猪血、豆腐、葱、姜、料酒、盐。

做法:

1、猪血、豆腐、葱、姜、料酒、盐、豆腐和猪血洗净切好备用。

2、将豆腐和猪血用开水焯一下,葱,姜切好备用。

3、将姜丝爆香,然后将豆腐和猪血放入热油锅中翻炒。加点料酒。

4、放水煮,等煮得汤汁变浓的时候再放点盐,放葱,出锅装盘。

5.木耳猪血汤

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(5)

食材:熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)。

做法:

1、买回来的熟猪血洗净切片,煮锅放水烧沸,放入姜片和少许料酒,下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

2、瘦肉洗净切薄片,切三片姜备用,豆腐切片,葱和香菜洗净切细备用,水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

3、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里,加入适量水煮沸后撇去浮沫,改小火煮十分钟。

4、放入黑木耳煮二十分钟,放入猪血、豆腐同煮一会,调入胡椒粉、盐和鸡精,淋入少许香油,放入葱和香菜即可关火

6.猪血肠

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(6)

食材:猪血1000克、猪小肠300克、盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。

做法:

1、把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;

2、白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;

3、过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;

4、灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;

5、把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

7.猪红粥

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(7)

食材:猪血(1000克) 稻米(250克)腐竹(100克) 干贝(15克)、酱姜(2克) 大葱(4克) 胡椒粉(1克)。

做法:

1.将米洗净,沥干水,用少许精盐腌拌,放入滚开的水中,同时放入腐竹及瑶柱,高火20分钟。

2.将猪红切块,放在清水中浸泡过。

3.粥快煮好时放入猪红,再煮开即成。

4.吃时浇上酱油,撒上葱花及胡椒粉调味,另外还可以入油条(切小段)或咸蛋(切碎)一起食用。

8.香菇猪血汤

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(8)

食材:猪血、猪肉、香菇、平菇、姜、胡椒粉、葱、猪肉、香菇、平菇、姜、胡椒粉、葱、白糖、食盐、食油。

做法:

1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。

2、猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用。

3、干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。

4、血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。

5、入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分 钟。

6、开的汤还会有点浮沫,再次撇去。

7、开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。

9.炒辣椒猪血

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(9)

食材:猪血 500克、辣椒 100克,干辣椒 5克,葱 10克 ,姜 10克,醋 5克,酱油 5克,高度白酒 少许。

做法:

1、猪血切成片,辣椒去籽洗净切成段。

2、热锅下油,先放入干辣椒爆香。

3、再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒,再放入辣椒,葱姜,醋,美极鲜,大火翻炒一分钟出锅即可。

10.猪血糕

猪血的做法大全家常菜(看一下这10种做法)(10)

食材:猪血1000克、大蒜(白皮)40克,大葱30克、酱油40克,花生油5克,花生仁(炸)10克,八角5克,花椒5克。

做法:

1.大蒜去皮切片,葱洗净切段;花生仁捣碎成花生粉。

2.卤料(八角、花椒粒)放入纱布袋中封紧做成卤包

猪血糕。

3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫,捞出沥干,切块。

4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水,先用大火煮开,再改用小火卤半小时。

5.盛出撒花生粉,并洒上花生油就可以了。

本文仅代表作者观点,不代表本站支持或者同意该观点。其原创性、真实性未经本站证实,其内容仅供参考,本站不对其内容承担任何责任。

本文链接:https://www.hloby.com/2023028456.html

标签: 猪血做法

相关文章

菠萝饭的做法家常(菠萝糯米甜饭的做法)

菠萝饭的做法家常(菠萝糯米甜饭的做法)

菠萝饭是很多饭店的招牌饭之一,同时也是一种养生价值很高的食物,菠萝含有丰富的营养元素对人体的身体健康其实是有很多的好处的,用菠萝做饭可以说是说是现代人最好的一种养生方式了,同时菠萝饭也是一种色香味...

西瓜皮的妙用有哪些(西瓜皮的妙用生活小妙招)

西瓜皮的妙用有哪些(西瓜皮的妙用生活小妙招)

今天为您介绍「西瓜皮」这款好物——不起眼的西瓜皮,你平时吃完都扔了吗? 夏天是吃西瓜最多的时候了,但日常生活中,我们常常吃完西瓜后就随手把西瓜皮扔掉,但这样挺可惜的。西瓜皮其实也可以...

酥肉怎么做又酥又脆(大厨分享最正确做法)

酥肉怎么做又酥又脆(大厨分享最正确做法)

炸酥肉,关键在选肉和调糊,大厨分享最正确做法,酥脆好吃不回软。 炸酥肉,酥脆好吃,还可以做成炖酥肉,蒸酥肉,以及火锅里面的涮酥肉,都是非常好吃的。但很多朋友自己在家炸的时候,酥肉老...

朝鲜大酱汤怎么做(朝鲜族大酱汤正宗做法)

朝鲜大酱汤怎么做(朝鲜族大酱汤正宗做法)

朝鲜族姑娘以做大酱做得好为荣,朝鲜半岛多少代王朝,大酱就是他们的国食 。下至百姓,上至国王,都认为大酱的气味 可以预示国家命运,于是为大酱祈福就是为国家祈福。于是从医书《东医宝鉴》 到内命妇的《饮...

红枣的吃法有哪些(红枣煮粥的正确方法)

红枣的吃法有哪些(红枣煮粥的正确方法)

需要准备的食材:糯米粉、牛奶、红枣 首先,我们准备150克的红枣。先将它们倒入大碗中。加入半勺食用盐,半勺普通面粉。倒入少许清水,下手抓拌一下,将它们抓拌均匀。面粉具有很强的吸附力。...

怎样在家自己做豆腐脑(黄豆制作豆腐脑最新方法)

怎样在家自己做豆腐脑(黄豆制作豆腐脑最新方法)

今天有粉丝给我留言,说喜欢吃豆腐脑,能不能分享下自己在家做豆腐脑的方法。也是很巧了,我自己也超爱豆腐脑,早餐吃一碗,营养又美味。至于南北甜咸之争,我觉得争论这个挺无聊的,反正我咸甜都爱。而且我还经...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。