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辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)

娇娇1年前 (2023-02-04)美食大全124

青椒又称为甜椒,菜椒,富含多种维生素,可以用来炒鸡蛋和肉丝,味道都很不错,也是家庭里面不可或缺的食材。

很多人都吃过青椒炒鸡蛋,那么青椒炒荷包蛋,可能有些朋友还没吃过,这样做出来的菜肴,青椒脆嫩,鸡蛋干香,特别的下饭。

今天就给大家分享一道青椒炒荷包蛋的做法,喜欢自己动手做菜的朋友,可以尝试一下,比青椒炒鸡蛋更好吃,真的是给肉都不想换。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(1)

[青椒炒荷包蛋]

首先我们准备一下食材:

1.准备青辣椒3个,先去掉根部,从中间片开,再切成段,放入小盆中。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(2)

2.生姜一小块先切成姜丝,再切成姜末,放入盆中。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(3)

3.大葱一段切成葱花,和姜末放在一起。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(4)

4.再准备鸡蛋4个备用,接下来我们开始煎鸡蛋。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(5)

5.平底锅烧热,加入少许植物油。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(6)

6.油热后打入4个鸡蛋,开小火把鸡蛋慢慢煎熟,轻轻晃动炒锅。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(7)

7.用锅铲把鸡蛋分开,等一面凝固后,翻过来煎另一面。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(8)

8.把荷包蛋煎熟以后关火,放在干净的菜板上,用刀切成四半,放入盆中备用。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(9)

9.炒锅烧热,倒入少许食用油,再放入葱姜爆香。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(10)

10.倒入青椒,开大火爆炒20秒。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(11)

11.起锅开始调味,加入食盐2克,鸡粉1克,十三香1克,倒入鸡蛋。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(12)

12.加入生抽5克从锅边淋入,改大火翻炒20秒。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(13)

13.淋入少许香油,简单翻炒均匀,即可关火起锅装盘。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(14)

14.好了,这道营养美味的青椒炒荷包蛋就做好了,看起来是不是很有食欲,学会了就在家试试吧。

辣椒煎蛋的家常做法(青椒荷包蛋这样做太赞了)(15)

下面是所用到的食材和调料

食材:青椒,生姜,大葱,鸡蛋,

调料:食盐,鸡粉,十三香,生抽,香油

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