空气炸锅鸡翅的做法(不用一滴油却香酥脆嫩巨好吃)
不知道是谁脑洞大开,居然发明了“空气炸锅”这种厨房小家电?!请接受一个吃货的膝盖——膜拜!
这种小家电做工精美,小巧玲珑不占地,外型彰显高大上,价格却很亲民,尺码小的几十元一个,尺码大些的也不过百余元,最重要的是它的“内涵”。
用空气炸锅做菜真的简单易操作,零厨艺的人都可以秒变大厨,而且做出的菜品色香味俱全,并且无油烟,不油腻,口感极佳。下面教大家做一道最简单的菜品:烤鸡中翅。
1.准备500克鸡中翅,洗净,滤干水分。
2.在鸡中上切几刀,使其容易入味。
3.准备一块老黄姜去皮,几根小葱白。
4.老姜切片,葱白切段。
5.鸡中放入一小盆里,加入姜片和葱白。
6.加入少许鸡精。
7.放入适量盐。
8.洒入一调羹农家纯粮食酒去腥增香,没有的话就放料酒。
9.少许生抽。
10.适量蚝油。
11.把所有调味料跟鸡中拌匀,静置腌制半小时入味。
12.在空气炸锅中垫上专用油纸垫,把去掉姜葱的鸡中放入锅中码好,不用刷油,然后调180度,烤20分钟。
13.拿出来看到鸡中金黄色的,这一面就熟了。
14.然后用筷子翻一面,继续按180度烤20分钟。
15.烤到外表色泽金黄、外皮酥脆,就可以出锅摆盘了。
16.把鸡中摆放在盘中,撒上孜然、辣椒粉、白芝麻、葱花,即成。
烤好的鸡中翅外酥里嫩,香喷喷的,而且不油腻,肉质也不干不柴。口感独特,区别于烤箱、炭火和油炸。
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