基围虾是淡水虾吗（罗氏虾和基围虾有什么区别）

爱吃虾的小伙伴肯定有听过罗氏虾和基围虾，这是两种看上去比较像但是却完全不同的虾品种，许多人都喜欢吃虾但却并不知道罗氏虾和基围虾哪个更好，有的人说罗氏虾更营养，也有的人说基围虾更营养，那么罗氏虾和基围虾到底有什么区别呢？其实二者不但营养差别大，味道上差别也很大，建议大家弄明白再买，下面麟大大就为大家来一一解答。

罗氏虾和基围虾的区别？

1、外观不同。罗氏虾一般外壳呈青褐色，前肢很长且为青蓝色，头部比身体都要大，由头到尾逐渐变小，而基围虾全身颜色呈黑褐色，虾须呈红色，虾脚大小由前到后比较均匀，身体和头部差不多大，因此外观上完全不同；

2、种类不同。罗氏虾虽和基围虾同属淡水虾，但罗氏虾属于长臂虾科的沼虾属，而基围虾属于对虾科的新对虾属，二者种类不完全相同；

3、大小不同。罗氏虾一般个头较大，最大体长可达到40厘米，而基围虾个头一般较小，即使最大体长也只能达到19厘米，市面上一般可见的罗氏虾均比基围虾略大，所以二者大小不同；

4、价格不同。罗氏虾因为原本是从厄瓜多尔进口而来，对于国内的养殖环境适应性较差，对于水内的溶氧量要求较高，氧气低容易死亡，并且罗氏虾喜欢互相抢夺地盘而残杀，所以罗氏虾的养殖成本较高，价格较贵，而基围虾养殖相对比较轻松，适应性也比罗氏虾更强，所以价格上略便宜一些；

5、味道不同。罗氏虾一般肉质比基围虾更加Q弹有口感，不管是清蒸还是红烧香味都更浓，而基围虾肉质比较软弹，口感上不如罗氏虾有嚼头，同时气味上不如罗氏虾清香；

6、营养成分不同。罗氏虾的蛋白质含量比较高，一般100克有20.6克左右，脂肪含量较低，100克含0.7克左右，而基围虾蛋白质含量只有18.2克，脂肪含量却有1.4克，其他微量元素上罗氏虾也比基围虾全面，因此二者营养成分不同。

罗氏虾和基围虾谁更好？谁更营养？

罗氏虾更好，但更推荐基围虾。理由如下：

1、罗氏虾营养价值更好。因为罗氏虾的蛋白质含量比基围虾高，且脂肪含量低于基围虾，在这个人人提倡养生健身的年代罗氏虾明显更为吃香，并且罗氏虾的微量元素也很丰富所以罗氏虾更好；

2、罗氏虾味道更好。因为罗氏虾的香味和口感都优于基围虾，比基围虾更Q弹诱人，肉质饱满，所以不管是从口感上还是营养价值上基围虾都略逊于罗氏虾，因此罗氏虾会更好更营养；

3、罗氏虾性价比不高。因为罗氏虾的个头比较大，肉质虽然多但是外壳以及虾脚也都比基围虾占比更多，可食用占比自然更少，另外也因为罗氏虾比基围虾更贵，所以从性价比上讲罗氏虾不适合大众常吃，推荐吃基围虾更好。

罗氏虾怎么吃才好？基围虾怎么吃才好？

1、吃的最佳时间不同。罗氏虾的适应能力不如基围虾，建议大家买回家后尽快食用，而基围虾可以养1-2天排泄干净虾线后再吃为佳；

2、罗氏虾虾头不能吃。罗氏虾的虾头看上去那么大其实大多数是肠胃储存粪便，不建议吃虾头（所以性价比更低哈哈）。

吃虾需要注意什么？怎么吃才正确？

1、虾油别浪费。基围虾的头部内含有虾油，炸酥的话吃味道佳，建议大家先养2天让其排便彻底后直接油炸吃味道和营养上补充更佳；

2、虾皮营养高。虾皮内含有较高的磷质和钙质，建议大家一起食用不要丢掉为佳（觉得硬的小伙伴可以做炸虾，炸酥的虾皮味道还是很不错的哈哈）。