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豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)

娇娇1年前 (2023-01-22)美食大全307

导语:豆角馅饺子,有人先焯水有人直接包?多数人做错,难怪不好吃

豆角馅饺子是我家夏天常会吃的一种,夏天便是豆角大量上市的时候,当然不能错过了吃,豆角入馅做饺子,搭配点猪肉馅,整体的口感和价值都非常丰富,而用豆角包饺子,很多人会直接将其先焯水,但往往发现这样做的饺子不是很入味,其实只有用了正确的方法做,豆角馅饺子才会更加鲜香入味,吃着特别过瘾,每次我做的豆角饺子,一上桌便会被家人抢着吃,一口一口吃得特别香,下面我便会将豆角饺子的做法详细分享给大家,学会后就能做给家人吃了,相信你也能轻松搞定美味的豆角馅饺子。

豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)(1)

豆角馅饺子的做法:

备用食材:豆角500克,猪肉馅300克,生抽1勺,老抽半勺,食盐少许,生姜1小块,面粉300克;

豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)(2)

制作过程:第一步,猪肉事先剁成馅,放入在大碗中,加上点食盐和白糖,用筷子朝着一个方向搅打至上劲,加上点生抽和老抽再次拌均匀;

豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)(3)

第二步,生姜事先切成片,放入在温水中浸泡一会,分次少许加入在肉馅中,将其充分搅打均匀,豆角准备适量,将其摘洗干净后;

豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)(4)

第三步,豆角切成末,放入一个大碗中,加上点食盐,用手揉搓一会,待看到其微微湿软的状态,放入在肉馅中拌均匀,馅料便做好了;

豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)(5)

第四步,面粉中分次少许加水,揉成面团,盖上保鲜膜松弛好,整理成饺子皮,放入馅料将其按照个人的喜好捏好,按照这个方法依次做好所有的;

豆角馅饺子的做法(用豆角做馅包饺子需要焯水吗)(6)

第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,煮熟后便可捞出,蘸着料汁吃更美味。

小编总结:豆角虽说在一年四季都可吃,但夏天属于万物生长的季节,所以豆角在这个时候吃更加清香鲜美,豆角可以经受的烹饪方法多,不过我们家作为典型的北方人,更加喜欢吃面食,用豆角做饺子便是非常不错的选择,清香软嫩更入味,吃着特别过瘾,豆角馅的饺子,蘸着蒜泥辣汁吃,整体的口感特别美味,另外在夏天适当吃豆角,对于健脾和胃等都有很好的帮助,更是不能错过了,豆角的价格相对比较实惠,符合大众的消费水平,对于喜欢吃豆角的朋友来说,更是不能错过了豆角饺子这个做法。

烹饪小技巧:

1、豆角包饺子,有人焯水有人直接包?其实这两种方法都错了,想要豆角饺子更加入味好吃,将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会,待微微变得湿润的时候便可,这样的豆角更加容易入味,饺子吃着更加美味;

2、生姜事先用温水浸泡,取生姜水用,既能减轻生姜的辣味,而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁,调味料可以根据个人的口味来搭配,做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会,包的时候会更加方便些;

3、饺子皮的制作也很简单,担心容易破皮的,可以在和面的时候加上一点点食盐,增加饺子皮的韧性,便不容易会破皮了,煮饺子一定要用勺子背搅拌,防止刮破皮。

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