盐焗鸡翅怎么又黄又脆做法（电饭锅盐焗鸡翅正宗做法）

鸡肉深受人们的喜爱，可以做出很多不同的美食，像街上的炸鸡腿、烤鸡翅、泡椒鸡爪、炸鸡排等等，都非常好吃，让人吃了还想吃，总也吃不够。我个人认为盐焗鸡翅最好吃，遇到了总要买来吃，家里的孩子也很喜欢吃盐焗鸡翅，虽然买得吃很方便，但是少不了添加剂成分，吃多了总归不太好。那么您是不是也喜欢吃呢？如果是，就来和我一起亲手制作吧，在家做道盐焗鸡翅，金黄诱人，皮滑肉嫩，有电饭锅就行，教您做法。

盐焗鸡翅最明显的特点是色泽好看，那种黄色让人看了食欲满满，我们自己想做出这样的效果，方法很简单，只需要几颗黄栀子。它是植物栀子的果实，属于一种中药，也可以用于烹饪时给食材上色，是一种天然的染色剂，喜欢黄黄的盐焗鸡可以准备一些黄栀子。

在家做盐焗鸡，当然要用最简单的制作方法，味道方面不需要自己去调，直接买一包现成的盐焗鸡粉就行了，这样做出来就会和买的盐焗鸡一个味儿。

上色的有了调味的有了，具体要怎么制作才能做好盐焗鸡翅呢？做法非常简单，几步搞定，第一次做也能轻松做成功。

下面我来给大家分享一下在家制作盐焗鸡翅的详细方法，每一步都认真去做，保准你一次成功，那么赶紧准备一些必要的食材，动作制作起来吧，相信你会喜欢这样做出的味道。

盐焗鸡的做法步骤：

准备新鲜鸡翅，可以用翅中，也可以用整鸡翅，根据自己的喜好来，再准备几颗黄栀子，不需要太多，一斤鸡翅五六个就可以了，太多的话会味道苦，所以注意用量。还要准备一包盐焗鸡粉，这个很好买到，一般大超市里都有，实在买不到也别着急，从网上找找，现在买什么都不是难事。

买盐焗鸡粉最方便，不需要再去调配调味料间的比例，直接用就好了。

先将鸡翅冲洗一下，再放水中浸泡，差不多泡半个小时，中途抓捏几次，让内部的血水渗出，这样做可以去出腥气。

泡过之后，检查一下鸡翅上有没有鸡毛，如果有要处理掉，再冲洗干净，放一边控水，或者用厨房纸巾擦干。

擦干后用牙签在鸡翅上扎一些小孔，这样做可以让鸡翅更快入味，如果有腌制时间也可以不扎孔，前一晚腌制上，第二天再做，经过一晚的腌制味道十分浓郁了，如果扎孔了想当天做，至少腌制两个小时。

扎好孔后，取盐焗鸡粉撒在鸡翅表面，用手反复抓拌，混合均匀，然后放冰箱内冷藏。

等腌制好了，锅内加水，将黄栀子放进锅中，开大火煮一会儿，煮出黄色的水，关火放凉。

接着给电饭锅内放入生姜片、葱段或者葱结，葱姜的量要多一些，为了铺底，防止鸡翅底部焦糊，而且葱姜可以给鸡翅去腥增香。

鸡翅取出，用刷子蘸取黄栀子水，在鸡翅表面来回刷几下，每个部位都刷到，刷好后放进电饭锅，按照这个方法把所有的鸡翅都刷上黄栀子水。

都放进电饭锅后盖上盖子，不加水，点煮饭键，等到跳保温键，盐焗鸡翅就做好了。

做好的盐焗鸡黄色诱人，味道香浓，肉质嫩滑，吃后口齿留香，感觉一锅都不够吃，太美味了。