玉米粑粑的家常做法图片（玉米粑粑怎么做简单又好吃）

玉米是生活中常见的食物，尤其是最近这段时间，正是玉米成熟的季节，每天去菜市场买菜的时候，总是有老爷爷老奶奶卖玉米，价格也不贵，10块钱12根玉米，买上12根玉米，回家煮几根吃，剩下的玉米，我就做成一道面食，吃起来蓬松暄软，而且还有玉米和粽叶的香味，把它当成主食，比馒头、大饼还好吃，这就是人们常吃的玉米粑粑，夏天，玉米别再煮着吃了，试试此做法，香味浓郁，蓬松暄软，好吃！

玉米粑粑

玉米的吃法并不多，最家常的做法就是煮着吃，就是把玉米放在锅里煮熟，然后直接啃着吃，或者是把玉米粒掰下来，与面粉搭配在一起，上锅烙一烙，这样玉米饼就做好了，吃起来暄软又劲道！但是我家喜欢做点玉米粑粑，吃起来口感十分细腻，而且还有玉米的香味，再加上粽叶的香味，越吃越过瘾！好了不多说了，下面我就把玉米粑粑最详细的做法分享给大家，三伏天，教你做玉米粑粑，做法简单，蓬松暄软，好吃又顶饱！

【食材】：玉米、面粉、酵母、粽叶。

【玉米粑粑的做法】：

玉米粑粑

准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中（留出一把玉米粒，不要放在料理机中），再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

玉米粑粑

准备几张粽叶，先放在水中洗干净（家里没有粽叶的时候，可以用玉米叶代替），面糊醒发好后，用筷子搅拌一下，把空气搅拌出来，再加上玉米粒，再一次搅拌均匀。取出一张粽叶（和包粽子一样，折成漏斗的形状），舀上一勺面糊放进去，不要放很满了，然后把上面的部分折下来，把多余的粽叶剪掉，摆放在蒸笼上面，凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，时间到出锅，这样就可以吃了。

玉米粑粑

【温馨小贴士】

第一：先把玉米粒都掰下来，或者是用刀切下来，都放在料理机中，加上清水，打成细腻的玉米糊。

第二：在玉米糊中加上酵母、面粉，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

第三：取出几张粽叶，折成漏斗形，再把面糊放进去（和包粽子的手法一样，就是不需要系绳子），然后放在锅里蒸熟即可。