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凉拌红萝卜丝的家常做法(这么好吃的凉拌胡萝卜丝做法)

娇娇1年前 (2023-01-14)美食大全131

用料

  • 胡萝卜 1根
  • 白糖 1勺
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 蒜 2瓣
  • 米椒 1个
  • 香菜 2颗
  • 花椒 适量
  • 味达美臻品特级生抽 半勺
  • 味达美清香米醋 3勺

做法步骤

凉拌红萝卜丝的家常做法(这么好吃的凉拌胡萝卜丝做法)(1)

1、胡萝卜切丝,香菜切段,蒜切末,米椒切圈。 胡萝卜丝放入碗里,放入蒜末米椒圈,少许盐,少许鸡精,1勺白糖

凉拌红萝卜丝的家常做法(这么好吃的凉拌胡萝卜丝做法)(2)

2、淋上炸好的花椒油,倒入米醋3勺,生抽半勺,抓拌均匀即可。

凉拌红萝卜丝的家常做法(这么好吃的凉拌胡萝卜丝做法)(3)

3、清脆爽口,酸辣开胃,上桌分分钟抢光了

小贴士

不喜欢生吃胡萝卜也可以焯水1分钟左右,时间长会影响胡萝卜的口感

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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