丝瓜排骨汤的做法和作用（排骨丝瓜汤最正确的做法）

排骨丝瓜汤的做法，简单轻快炖一锅，吃得浑身舒服，热乎乎的。

材料：排骨100克，丝瓜1根，胡萝卜2个，大葱1段，香菜2棵，八角2个，姜1小块，料酒和盐适量。

做法：

1、首先用养生锅烧开水，水里放入料酒，把剁好的排骨段放入开水焯烫一下。

2、烧开水下锅，放入排骨，再烧开，滚一下就可以捞出排骨，洗去浮沫等杂质，备用。

3、另起锅，加水，冷水放入排骨，同时加入八角2个，切好的姜片和2个小干辣椒。通电盖好，快煮煮开后选择慢炖20分钟。

4、丝瓜去掉薄薄的皮，切成大一点的滚刀块，胡萝卜同样切块，稍微比丝瓜块小一点。

5、大约半小时，排骨已经8分熟。

6、首先放入胡萝卜块，煮开锅后煮5分钟。

7、然后放入丝瓜块，这时候放盐，盐的量根据自己所放的水量、食材量调，可以尝一尝，免得过咸。

8、接着再大火烧开，小火煮炖10分钟。

9、香菜洗干净切段，再备点葱花。

10、最后放入备好的葱花和香菜段，搅拌一下即可。