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可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)

娇娇1年前 (2022-12-30)美食大全152
可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(1)

用料

  • 鸡蛋 5个
  • 细砂糖A 80g
  • 牛奶 56g
  • 玉米油 56g
  • 低粉 120g
  • 可可粉 15g
  • 细砂糖B(蛋白) 80g
  • 淡奶油 300g
  • 装饰糖 食用色膏 适量

做法步骤

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(2)

1、食材准备好。

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2、蛋黄蛋白分离。

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3、蛋黄中加入细砂糖A、牛奶、玉米油充分搅拌,让其完全乳化。

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(5)

4、筛入低筋面粉和可可粉。

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(6)

5、用翻拌的手法拌到无颗粒的面糊状态。

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(7)

6、打发蛋白,分三次加入细砂糖。

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7、打至8分发(可以提起挺立的尖角)。

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(9)

8、混合蛋白和蛋黄糊,用翻拌的手法,快速翻拌,防止消泡。

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(10)

9、装入裱花袋,挤入蛋糕模具,每个模具挤8分满即可。进烤箱之前一定要震几下,震出气泡。

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10、放入凯度GD蒸烤箱,用上下烤模式预热180度,烘烤30分钟。

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11、出炉后倒扣晾凉。

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12、准备装饰部分所需的材料,切几颗大草莓备用。

可爱的蛋糕块怎么做(超可爱的奶油杯子蛋糕超详细教程)(14)

13、分别打发白色奶油200克,红色奶油50克,绿色奶油100克,打发至有明显纹路状态即可。(注意:1.色素要在打发前加入哦;2.白砂糖可根据需要加入)

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14、红色奶油

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15、绿色奶油

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16、接下来就可以使用不同的裱花嘴做装饰啦。

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17、草莓纸杯。

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18、完成~

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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