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烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)

娇娇1年前 (2022-12-23)美食大全177
烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(1)

儿子想吃烤鸡翅,我晚上去超市买的时候,翅中卖完了,就买了些鸡翅根回来,用蜜汁烤肉料腌制了一天,烤好的鸡翅根好嫩哦,俺家小孙子吃都一点问题没有,不存在咬不烂的事儿。蜜汁烤肉料烤出来的味道是咸中带甜,味道真心不错。做这个鸡翅根注意两点,一是腌制前要切口,并用厨房纸吸干表面水分,腌制的时间要足够,起码要12小时以上,否则入味不够深,还有就是烤的过程中要再刷两次料,这样烤出来就香喷喷的啦。

用料

  • 鸡翅根 700g
  • 蜜汁烤肉料 45g
  • 黄酒 20g
  • 食用油 15g

做法步骤

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(2)

1、鸡翅根洗净后用厨房纸吸干表面水分。我是用的天喜玫花的竹纤维纸,这个纸质量很好,可以一物多用,吸水后也不会掉渣和烂开。

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(3)

2、吸干水分后在背面切几条口方便入味。口一定要切到骨头处,更易入味

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(4)

3、把处理好的鸡翅根放入干净的盆里,放入蜜汁烤肉料

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4、多抓一会儿,以让料能进入内部。然后保鲜膜封住,冰箱冷藏腌制一天。我是腌制了一晚上加一个上午

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5、烤盘中铺上锡纸,锡纸反光面朝上,然后把腌好的鸡翅根放在烤盘里

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(7)

6、烤箱上下火200度,预热完成后入烤箱烤30分钟

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7、用大约5克的烤肉料,加适量食用油调成汁,每隔十分钟拿出来刷一次料汁,并翻一下面,共刷两次料

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8、烤好的鸡翅根,又香又嫩,很好吃哦

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9、成品图

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(11)

10、成品图

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11、成品图

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12、成品图

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13、成品图

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(15)

14、成品图

烤翅根的做法大全家常做法(蜜汁烤鸡翅根的做法)(16)

15、成品图

小贴士

做这个鸡翅根注意两点,一是腌制前要切口,并用厨房纸吸干表面水分,腌制的时间要足够,起码要12小时以上,否则入味不够深,还有就是烤的过程中要再刷两次料,这样烤出来就香喷喷的啦

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