荷包蛋怎么做又圆又漂亮呢（荷包蛋不散最正确的做法）

荷包蛋是很多朋友比较喜欢吃的美食，尤其是在早餐的时候吃上一个，又简单，又营养，又美味。今天给大家分享一个做荷包蛋的方法，这样做成荷包蛋，个个完整漂亮，圆润光滑，非常美味，而且它的做法是非常简单的，即使没有烹饪经验的小白也可以轻松地完成，接下来咱们就一块看一下荷包蛋详细的烹饪步骤吧。

【荷包蛋】

【烹饪食材】鸡蛋，食盐

【烹饪步骤】

1、这样做出来的荷包蛋特别完整，特别漂亮，而且成本特别低，外面卖两块钱一个的荷包蛋，只需要5毛钱自己就可以做出来，而且这样做出来的荷包蛋个个圆润光滑，非常好看，吃起来更是滑嫩营养，非常美味。咱们一起来准备一下荷包蛋需要用到的烹饪食材吧，先准备5个鸡蛋，适量的食盐，做荷包蛋只需要用到食盐和鸡蛋就可以了，全部准备完成之后咱们就可以开始烹饪荷包蛋了。

2、先将咱们准备好的荷包蛋取出来将荷包蛋放到一个大碗中，然后加入适量的清水，再加上适量的食盐，搅拌均匀，然后再将鸡蛋充分清洗干净。为什么总是让大家清洗鸡蛋呢？因为鸡蛋表面是比较脏的，有一些杂质，鸡粪，还有一些细菌，所以清洗干净之后咱们才能吃得放心，鸡蛋清洗完了之后，将其取出控干水分，先放到一旁。

3、接下来准备一个小碗，先在碗中放上适量的清水，然后打上一个鸡蛋，鸡蛋和水是不融合的，所以鸡蛋在煮的时候就不会散花了，做出来的荷包蛋非常漂亮。

4、在炒锅中倒入适量的清水，然后加上适量的食盐，将它们搅拌均匀，然后开中小火慢慢煮，将底部煮至冒小气泡，食盐能够让鸡蛋快速凝固起来。而在锅中水冒小气泡的时候下入鸡蛋，可以防止鸡蛋因为沸腾的水而散花。

5、等到锅中水热之后咱们将鸡蛋慢慢地倒进去，在倒的时候要将碗边贴着锅底，这样慢慢倒就会得到非常完整的鸡蛋了。倒完一个鸡蛋之后再将其他的鸡蛋按照这样的方法全部倒入到锅中。

6、想要荷包蛋做得非常好吃，蛋黄的成熟度是最关键的，不能过生，也不能过熟，一定要恰到好处，所以掌握煮的时间就非常重要，一般是用小火煮大约在8分钟。荷包蛋在煮了6分钟的时候它就已经定型了，但是没有完全熟透。咱们用铲子把鸡蛋底部铲一铲，把所有的鸡蛋都铲起来，把表面的浮沫打出来，全部打好，之后大火煮2分钟，2分钟后将荷包蛋控水取出来即可食用。

【小贴士】

1、在煮荷包蛋的时候前6分钟用小火，后2分钟用大火。

2、在用小碗倒鸡蛋的时候，一定要用碗边贴着锅底慢慢地倒。