番茄山药汤的做法（西红柿炖山药正确方法）

大家好，欢迎来到阿三食记，今天要用山药搭配番茄，来为大家做一道好吃的。将山药搭配上番茄这样子煮成汤，不仅非常好喝，而且很有营养，十分的健康养生，很适合高血压高血脂的中老年朋友们，秋冬喝上这样的一碗汤非常的养胃哦！喝起来御寒暖身，补虚美颜，感兴趣的朋友们接着往下看吧！

【山药番茄疙瘩汤】

【基本食材】山药，番茄，白菜，洋葱，小葱，干辣椒，面粉，鸡蛋，食用油，食用盐，白糖，生抽，蚝油，鸡精

1.首先我们准备一根山药，然后使用刮皮刀来将这根山药的外皮给去掉。将山药的外皮全部都去掉了以后，我们将山药装入在盘子里面。然后再准备一个番茄，将番茄的外皮去掉了以后，我们再来用菜刀将番茄的根部去掉，然后把番茄给切成碎丁。

2.将番茄全部切好了以后，把番茄装入在盘子里面备用。然后我们拿出半个洋葱，去掉了洋葱的根部以后，我们用菜刀来将洋葱给切成碎片。把洋葱切好了以后，将洋葱片装入在盘子里面。准备一些白菜，我们将白菜的叶子和白菜梆分开，然后将白菜叶切成条，切好以后装入在盆子里面备用。

3.切一点葱花，装入在盘中。再准备一些干辣椒装入在盘子里面。然后拿出我们去好了皮的山药，用菜刀将山药切成条，最后切成碎丁。将山药切好了以后装入在大碗里面，然后在山药丁里面打入一个鸡蛋清，再加一点食用盐，胡椒粉，然后搅拌均匀。

4.然后我们在大碗里面少量多次的加入一百五十克的面粉，用筷子搅拌均匀。然后起锅烧油，将切好了的葱花和干辣椒在锅中炒香。然后将番茄加入在锅中炒出汁。接着我们在锅中加入食盐，白糖还有生抽，蚝油炒匀。

5.然后我们在锅里面加入适量的清水还有洋葱片，开大火将锅中的水烧开。等到水烧开了以后，我们将提前准备好的山药疙瘩加入在锅中，用筷子在锅中搅拌一下，防止粘连在一起。然后我们将切好了的白菜叶加入在锅中，让白菜叶在锅中煮一分钟。

6.最后我们在锅中撒一点鸡精增鲜，再煮半分钟。时间到了以后，我们就可以关火出锅了，将汤装入在大碗里面，然后就可以食用了。一道美味的山药番茄疙瘩汤就做好了，喝起来暖心又暖胃，鲜香味美，喜欢的朋友们赶快试一试吧！

【小贴士】

1.我们在将山药去皮的时候，可以在手上带一个手套，防止手直接触碰到山药感到痒。在将面粉加入在山药里面的时候要少量多次的加入。