烤肉的做法家常做法（跟饭店大厨学的平底锅烤肉的做法）

冬天最爱吃的莫过于烤肉了，肥瘦相间的五花肉在炭火上烤的滋滋作响，蘸上烤肉粉和酱料，这一口下去，香到上头，烦恼都烟消云散了！不用去网红店排队，自己在家一口平底锅就做出媲美烤肉店的烤五花肉，五花肉切片腌一腌，放入平底锅文火慢烤，酥香油润，让人食欲大涨，平时不爱吃肉的都忍不住吃了一大盘，有它米饭都能多吃三碗！

用料

• 五花肉 1斤
• 生菜 适量
• 老抽 5g
• 辣椒粉 30g
• 小鲜侣调味汁 10g
• 酱油心生 20g

做法步骤

1、食材 五花肉1斤 | 生菜适量 调味品 5克老抽 | 30克辣椒粉 | 10克小鲜侣调味汁 20克酱油心生 锅具 鹅妈妈晶钻平底锅

2、1斤五花肉切成薄片；

3、加入5克老抽、10克辣椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁；

4、20克酱油心生（这套调味伴侣非常推荐，优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；

5、抓拌均匀腌制一会儿；

6、鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量植物油，放入五花肉片慢慢烤；

7、烤至一面酥香油润后翻个面继续煎烤一会；

8、滋啦滋啦的冒着热气，这香味和烤肉店的也太像啦，烤至两面熟透就可以；

9、可以卷着生菜一起吃，脆爽中包裹着咸香的五花肉，每一口都是清爽与酥香的碰撞，太绝了，强烈推荐你们在家安排上；

10、一口平底锅就能快速搞定的做法，不喜欢油腻的我都被惊艳到了，肥瘦恰到好处，口感丝毫不输炭火和烤箱烤的，就着米饭都能多吃三碗！

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。