银耳莲子羹做法图片（银耳莲子羹的详细做法）
入秋了，特别想来一碗银耳莲子羹润润肺。
于是说做就做，买来一朵新鲜的银耳，在网上找了一些视频来学习，看看别人是怎么做的，才容易煲出胶原蛋白。
看了几个视频介绍之后，把其中我觉得比较可行的一些方法结合一起，综合成了自己的做法如下：
1.提前浸泡大概半碗干莲子（如果是新鲜的莲子，就可以省略了这一步），我用的是红莲子。
2.银耳对半切开后，把发黄的头切掉，一边清洗银耳，一边撕成小朵备用（如果是干的银耳，还要提前泡发，再捏碎）。
3.准备好红枣，我放了十几个，怕燥热的可以把红枣核去掉。
4.抓一把枸杞洗干净待用。
5.把泡软的莲子去芯，这个是在一个视频里学到的方法，挺管用。就是用牙签插进莲子中心，轻轻一用力，莲子就分开了两半。把芯取下来，据说可以泡水喝，降心火，不过我没要，直接扔了。
6.把莲子、红枣、银耳同时下锅煮，放了半锅水，就是下图的这个锅。
7.大火煮开几分钟后，调成中小火煮30分钟，调好火，观察一下，水不会溢出来后，这期间我就放心的睡午觉去了。
8.30分钟后放一大勺冰糖下锅继续煮20分钟，这个糖可以根据自己的喜好多放或少放。
9.最后把备好的枸杞下锅，再煮5分钟左右。
一锅粘稠、含有满满胶原蛋白的银耳莲子羹就大功告成了！不过味道还淡了一点点，之后我又加了小半勺冰糖，味道刚好，是我想象中的那个味道了[微笑]！
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