饼怎么做好吃又松软(糯米粉煎油饼的最好吃法)
夏天,我家早餐就吃它,饺子皮一裹,煎一煎出锅,儿子一顿5个!“它”是什么呢?它就是糯米饼!糯米在我们生活中经常可以吃的,比如做粽子、做八宝粥等!不仅是因为它的美味,更是因为它的营养价值很高!糯米含有丰富的碳水化合物、钠、淀粉等营养物质,具有治理腹泻、补中益气、健脾养胃的作用!这道糯米饼刚刚做出来,我的儿子就把它吃光了,可见这道糯米饼的美味程度,在做这个糯米饼的时候再加点芝麻就更好了!那么这样一道糯米饼该怎么做呢?下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
糯米饼
By 闫家小厨
配料:
糯米粉 600克、绿皮甜瓜 150克、白皮甜瓜 200克、花生油 适量、红豆沙 50克、鸡蛋 一个、水 200豪升
烹饪步骤:
1.备料
2.甜瓜去皮切块备用
3.破壁机里,放入200豪升水,放切好的甜瓜
4.按清洗键,1分钟
5.榨汁备用
6.倒入盆里,放入糯米粉,鸡蛋
7.揉成面团备用
8.揪成大小均匀,豆沙揉成小球备用
9.面软,不用擀,捏捏就开包
10.包好备用
11.锅放油烧到150度左右,放入糯米饼
12.定型翻面
13.煎至两面金黄
14.即可装盘食用
烹饪小贴士:
1、糯米有收涩作用,对尿频、止虚汗有较好的食疗效果。
2、糯米为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃之功效,和对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用;但是湿热痰火偏盛、发丰热、咳嗽痰黄、黄疸腹胀等病症患者不宜过多食用。
3、糯米年糕无论甜成,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病(如肾脏病、高脂血症)溶的人要适可而止。
4、糯米所含淀粉为支链淀粉,性黏滞,所以在肠胃中难以消化水解,如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者,应该少食。老人、小孩或患者也宜慎用,不宜一次食用过多。
参考文献:《营养师随身查》
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