豆腐的菜谱家常菜做法（豆腐和哪些菜搭配最好）
豆腐配什么菜最好吃，教你5种做法，营养美味，照着菜谱做准没错。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
豆腐是一年四季都能吃得到的食材，100克的豆腐里面含有15克的蛋白质，钙、铁、镁、维生素b1的营养元素更多。可以促进人体食欲，帮助消化，增强人体的营养。对于正在长个或者是爱美的女性来说，可以多吃一些豆腐。那么豆腐配什么菜最好吃呢？喜欢吃豆腐但又不会做的朋友直接往下看吧！
NO.1鲫鱼豆腐汤
1.新鲜的鲫鱼一条，我们将其去掉鱼鳞和内脏。然后在它的两面切上一字花刀。豆腐一块将其切成块备用。老姜一块同样切片备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后在它的表面撒上一小把精盐，然后把准备好的鲫鱼放入锅内给它油煎至两面金黄，放入一片生姜，然后再上面加入适量的开水。把准备好的豆腐加进来。
3.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火慢炖15分钟。加入少许的精盐调味就可以出锅装盘啦！用这个方法做出来的鲫鱼豆腐汤，营养美味又解馋。
NO.2大葱炒豆腐
1.大葱两根给它切成葱花，豆腐一块切成块备用。炒锅内放入食用油，油然后将准备好的豆腐，放入锅内油煎至两面金黄。然后盛出备用。
2.炒锅内不用放食用油，直接把准备好的大葱放进去炒香，然后再放入油煎好的豆腐，放入生抽、两勺老抽一勺，少许的精盐调味。再加入一勺开水，盖上盖子大火烧开收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！
这个方法做出来的大葱炒豆腐，是很多北方人的喜爱哦。喜欢吃这道家常菜的朋友，赶紧做给家人吃吧。
NO.3酸辣豆腐汤
1.新鲜的西红柿一个不用去皮将其切丁放入碗中备用，嫩豆腐一个同样切块备用，干辣椒段三个放入碗中，大葱半根切成葱花。接下来开始上火制作。
2.炒锅烧热放入食用油，油然后把葱花干辣椒段放进去炒香。然后再放入西红柿丁，大火炒出香味。炒出汤之后在里面加入三勺开水，放入两勺老抽，3勺陈醋，1勺精盐调味。水烧开后，把准备好的金针菇以及豆腐放进去。
3.大火烧至三分钟，再淋入半勺水淀粉勾芡。大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘了啦。
NO.4麻婆豆腐
1.三块钱的五花肉给它，切丁放入碗中备用。老姜一块将其切片，大葱半根切成葱花。北豆腐一块将其切成片备用。接下来开始上火制作。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的五花肉丁放进去炒香炒至变色。然后再放入生抽、老抽、姜片以及葱花，放入三勺郫县豆瓣酱，用大火炒出香味儿。然后在里面加入2勺开水。
3.把切好的豆腐直接放入锅内，盖上盖子大火烧开。然后再淋入一勺水淀粉，加入少许的精盐调味就可以出锅装盘啦！
NO.5白菜豆腐汤
1.新鲜的白菜一颗将其放在清水中洗净，白菜帮切片备用。白菜叶撕成不规则的块状放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把葱花放进去炒香。然后再放入白菜帮大火快炒出香味，放入生抽、老抽、精盐调味。在里面加入适量的清水，把准备好的豆腐加进来。盖上盖子用大火慢炖十分钟。
3.十分钟后，把准备好的白菜叶加进来。用大火烧制一分钟就可以出锅装盆啦。这个方法做出来的白菜豆腐汤营养美味又解馋。特别适合家里的老人喝哦！
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