家庭葡萄酒的制作方法和步骤（自酿葡萄酒酒香浓郁做法超简单）

导语：教你自酿葡萄酒的做法，不添加任何防腐剂，香醇浓郁，推荐给你！

酿酒对于家家户户来讲，也是一件正常的事情，通常的米酒或者纯粮白酒，它们都是老一代人广为人知出去的传统，比如：青红酒、梅子酒、农家乐米酒这种，近几年来随着着葡萄广泛的种植，好一点人又一开始喊着了本身酿造葡萄酒的念头，特别是在是啥钟爱清清甜味健康饮品的人，便会对她们十分的特别喜爱！

钟爱喝酒尽管没什么不大好，但是对于自做葡萄酒来讲，免不了会存在着挺大的危险性，不仅要求大家掌握酿酒技术和加工工艺，而且务必专业的机械设备，通常简单简易的常用工具，酿造出来的酒，不仅不好喝，而且很容易出现一些状况，麻木盲目从众是极为不可取的，十分是酿造的葡萄酒。

倘若非要自酿葡萄酒，那么最开始就必须把握好以下三个重要的环节，一是原料的选购，二是怎么清洗葡萄，三是存储的难点。

第一点，红摘要挑选鲜新、果小、味甜、肉软色深的，避免选择那些脱粒、毁坏的葡萄。

第二点，除了清理表面的灰尘以外，黄曲霉菌的步骤也是不能被忽视的，广泛的方法 是先放开水清理干净整洁，冷藏后再运用。

第三点，自酿葡萄酒如何保存的难点，倘若存储不当，非常容易被细菌感染，并且导致许多的伤害成分，针对这事大家要导致充裕的重视。

自酿葡萄酒的做法：

食材调味品：葡萄、碳酸钠、老冰糖、全麦面粉。

制作过程：

最开始，去市场销售上挑选10斤鲜新的葡萄（全部挂在葡萄枝上的，切勿把掉粒的带回去），把它放进小盆里后，先加上1勺全麦面粉，再加上5克的碳酸钠，接着，再倒进适度的凉水，让它完全渗入在溶液中，时间至少务必2个小时之中。

接着，再饮用水把她们清理干净整洁，待葡萄的水分充裕晾干后，尤其是表面的那层白霜（它是一种天然的发酵剂）千万不要清除掉，再将它们逐一取下，放进盆中。

接着，套上一次性胶皮手套，把葡萄充裕抓碎，再将它们放进事先备好的容器（提前用小量的纯粮食酒或者沸水杀菌，并且将里边的水分清洗干净整洁）中，此外，加上3斤的老冰糖（以10斤为规范），把它们充裕搅拌均匀后，拧紧后盖板后，将它存储在阴凉、干燥的地域。

过上一两月以后，再用细致的纱布，把里边的残渣过滤掉，自酿葡萄酒总算节节胜利了，做法十分的简单，关键是没放一切添加剂，有时做上1-2回還是太好玩了的，但是网编不建议大家经常性喝这种物件，要不然不仅会伤害身体健康，而且也是有挺大的危害性。

葡萄酒有什么功效：

1、滋补的作用。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，常常饮用葡萄酒可以预防衰老、延年益寿。

2、助消化。葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，这种物质可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也有一定的疗效。3、杀菌作用。葡萄酒中含有抑菌、杀菌的物质，可以有效地抗击流感。4、利尿。葡萄酒中含有硫酸钾、氧化钾，这些都具有利尿的作用，可以有效地防止水肿和维持体内酸碱平衡。

3、杀菌作用。葡萄酒中含有抑菌、杀菌的物质，可以有效地抗击流感。

4、利尿。葡萄酒中含有硫酸钾、氧化钾，这些都具有利尿的作用，可以有效地防止水肿和维持体内酸碱平衡。