黄瓜馅饺子怎么做好吃（黄瓜饺子馅的最佳吃法）

最近什么电影最火？不用说当然是魔童哪吒。这个电影的导演“饺子”也被大家所熟知。话说回来，大家喜欢看饺子导演的国漫，是否喜欢在看完这部电影之后真的吃一顿饺子呢？下面为你带来八月必须学的饺子新做法。

黄瓜这种蔬菜除了做成腌黄瓜、当水果吃，再就是包成饺子。大家吃的最多的饺子馅除了韭菜的就是黄瓜的，这两种蔬菜做的饺子馅那叫一个鲜，是其它饺子馅不能比的。特别是黄瓜饺子，有清热解暑作用，所以除了多吃凉拌黄瓜、也要多吃点黄瓜饺子，营养又解馋。

我们需要准备的

l 黄瓜

l 五花肉

l 各种调料

调黄瓜馅非常简单，先把黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，然后用刀切碎。把切碎的黄瓜放到纱布上，攥出多余水分备用。黄瓜馅饺子除了可以搭配鸡蛋，五花肉也是最完美搭档，清香不油腻。把一小块儿五花肉剁碎，加上葱末、姜末、适量盐、生抽、料酒、食用油顺着一个方向搅至肉馅上劲儿。

把黄瓜倒入五花肉盆中，用筷子搅拌均匀，黄瓜一定要捏一下水分，不然馅中会腌出很多水，影响口感的同时饺子也不好包。

接着加少量盐、食用油、香油再次搅拌开，饺子馅就调好了，调味品越简单越好，多了会掩盖黄瓜的鲜味。这种馅最忌加五香粉，黄瓜馅和韭菜馅一样，味道都非常鲜美，加五香粉就画蛇添足，非常影响口感。

饺子面要在调馅前先揉好，这样饺子馅调好，面也醒发好了，直接就可以下手包了。

饺子好吃，除了馅要调好，饺子皮也要擀好，吃着才会劲道。外面卖的饺子皮永远比不上自己做的，自己做的不会加很多碱，所以吃起来非常劲道，煮的饺子汤也香，吃完饺子再喝碗饺子汤，胃那叫一个舒服。

包饺子就很快啦，我一分钟差不多能包20个左右，不知道这速度是快还是慢，大家一分钟能包多少个饺子呢？

锅内加入足够的水，饺子水能多不要少，水少容易粘锅底和破皮，盖上锅盖大火烧开。水开后倒入饺子，用铲子沿着锅边轻轻转动，以防粘连，继续盖上锅盖煮开。再次煮开后浇上半碗凉水，三个开锅点两次凉水饺子就熟了，一个破皮的都没有，自己做的饺子皮韧性就是好。

超级好吃的黄瓜饺子就做好了，特别鲜香。