当前位置:首页 > 美食大全 > 牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)

莎莎2年前 (2022-06-25)美食大全167

牛排听起来比较高大上的名词,往往是情人节大餐中不可或缺的,那为什么这么多人爱吃牛排呢?牛排不仅色香味俱全,它的蛋白质含量较高,且脂肪含量低,还富含容易吸收的铁和锌,可以提高人体的免疫系统的功能。牛排的吃法有很多种,今天分享十三香小牛排,难度适中。

食材:

牛里脊400克、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡蛋、青椒、红椒、面

包糠、香菜。

步骤:

第一步:

牛里脊切成薄片,牛肉不能顺着它的纹理切,要顶着纹理切,口感就比较嫩。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(1)

第二步:

往切好后的牛肉放在盆中,加入生抽,蚝油,白糖、胡椒粉,一勺清水。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(2)

然后搅拌调料给牛肉入味,牛肉吸干水分后,牛肉吃起来口感才嫩。不停的搅拌一分钟。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(3)

第三步:

然后往盆中再放入一个打碎的鸡蛋液,继续用手抓匀,搅拌完成,腌制至少十分钟。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(4)

技术要点:

牛肉一定要腌制十到十五分钟,腌制时不要放盐,生抽和蚝油的咸味已经足够。把牛肉腌制10分钟以后,再加入干淀粉,来包裹牛肉,锁住水分。

第四步:

青椒半个切成碎粒,红椒少许同样切成碎粒。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(5)

这样青红椒搭配,有红有绿,非常有食欲。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(6)

洋葱几片,同样切成碎粒,放在一起备用。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(7)

香菜洗干净,切成小段备用

第五步:

牛肉腌制10分钟以后,再加入少量的干淀粉搅拌,这个时候,牛肉已经入味,少量的干淀粉可以包裹住牛肉,锁住水分。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(8)

第六步:

拿出一个盘子,倒上面包糠,把腌制好的牛排一个一个的均匀沾上面包糠。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(9)

第七步:

把锅烧热,倒入植物油,待油温烧至五成热时,温度在150度左右,油面接近冒烟,下入牛肉片炸制,开中火,慢慢升高油温。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(10)

这个过程在50秒左右,炸至牛肉两面金黄,倒出牛肉,沥干油备用。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(11)

第八步:

锅中留些底油,把青红椒粒,洋葱粒倒入锅中。翻炒几下煸出香味。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(12)

第九步:

把炸好的牛排倒入锅中翻炒,加入一大勺十三香,翻炒均匀后,出锅装盘。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(13)

最后:

撒上些绿色的香菜作为点缀,更加好看。

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(14)

好了,这道简单好吃的十三香小牛排就做好了。

成品:

牛排怎么煎好吃又简单(牛排的做法大全家常简单好吃)(15)

本文仅代表作者观点,不代表本站支持或者同意该观点。其原创性、真实性未经本站证实,其内容仅供参考,本站不对其内容承担任何责任。

本文链接:https://www.hloby.com/202206802.html

标签: 牛排做法

相关文章

辣椒酱的家庭制作方法(辣椒酱的熬制方法简单又好吃)

辣椒酱的家庭制作方法(辣椒酱的熬制方法简单又好吃)

辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。一般我们吃辣椒酱就是在店里购买,那辣椒酱自己能做吗,答案...

醪糟的营养价值与功效(醪糟的功效和吃法大全)

醪糟的营养价值与功效(醪糟的功效和吃法大全)

醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。下面就具体来看看醪糟的做法以及醪糟的营养价值! 醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。醪糟的营养...

速冻饺子怎么煮不破皮(速冻饺子冷水下锅的正确方法)

速冻饺子怎么煮不破皮(速冻饺子冷水下锅的正确方法)

导语:煮速冻饺子,不要再水开下锅,掌握3点,饺子个个不破皮,口感好 饺子几乎人人爱吃,鲜香多汁,吃多少次都不嫌腻,不过想吃现包的饺子不太容易,做一顿花费时间太长,只能有空闲的时候慢慢地去做,...

小河虾可以炒什么菜(蒜苗炒小河虾的正确做法)

小河虾可以炒什么菜(蒜苗炒小河虾的正确做法)

小河虾得来不易,是在200多公里外的小县城买回来的,碰巧当天是城里的集市日,市场门口一直延伸到大路边都摆满了各种食材和土特产,琳琅满目,质朴而新鲜。价格也公道,边逛边买,两手各提一只购物袋,塞得...

板栗怎么煮好吃又简单的做法(板栗去壳最简单的做法)

板栗怎么煮好吃又简单的做法(板栗去壳最简单的做法)

煮板栗时,记住多做这两步,板栗去壳真简单,轻轻一掰就出来! 秋天来了,暑气也已经逐渐消退了,秋高气爽的天气让人感觉舒适。而提起秋天的美食,那就不得不说到板栗了。 煮板栗时候,记...

炸酱面的做法最正宗的做法窍门(杂酱面商用的做法和配方)

炸酱面的做法最正宗的做法窍门(杂酱面商用的做法和配方)

首先我们要准备葱姜洋葱小料切碎剁成末放在一旁备用。 别看这一个小小的,但这是花2000块钱学的。大家按照这个比例绝对可以做出来口感比较好的杂酱面。 再准备...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。