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腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)

莎莎2年前 (2022-06-21)美食大全227

秋天是丰收的季节,这个时候很多的蔬菜,物美价廉,海鲜、螃蟹、应有尽有,土豆、南瓜各类蔬菜也是数不胜数,在这个时候有一个蔬菜也可以收获了,用它制作的酱,特别的好吃。

这才是韭菜花的正确腌制做法,味道鲜美好吃,方法超简单!!

那就是韭菜花,很多人可能没有吃过韭菜花,但很多地方都有着腌制韭菜花酱的习惯,韭菜花腌制以后味道诱人,保质期长,可以下饭也能做调味料,很多人都喜欢,接下来就和小编一起来制作韭菜花酱吧。

韭菜花酱

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(1)

By 非儿爱美食

配料:

韭菜花 2斤、腌渍盐 适量

烹饪步骤:

步骤 1.韭菜花洗净晾干

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(2)

步骤 2.分批放盆里加盐

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(3)

步骤 3.用手搓匀,搓到韭菜花变软

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(4)

步骤 4.分次放入食物搅拌机

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(5)

步骤 5.搅碎

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(6)

步骤 6.取出,就可以吃了

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(7)

步骤 7.喜欢吃粘稠点的就用捣蒜缸捣一捣

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(8)

步骤 8.分装在小袋里,放冰箱冷冻。可以吃一冬天,什么时候吃都是绿绿地

腌韭菜花的做法大全(韭菜花最简单的腌制方法)(9)

烹饪小贴士:

  1. 腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和线辣椒,再加拌红糖、白酒等原料,由于制作比较简单,因而,当地许多职工和居民家庭,都会自做自食,或送亲友,既经济实惠,又方便。
  2. 制作时,将半籽半花的韭菜花剁细,加入盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内,用半年的时间使韭菜花肉质糖化,然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制,待呈黄红色即可。脆嫩鲜美,甜咸适口,有助于增进食欲.
  3. 韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花,简称韭花,也叫韭苔

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