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红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)

小梅2年前 (2022-06-12)美食大全330
红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)(1)

今天和大家分享一道超级经典家常菜,百吃不厌~红烧带鱼!酱汁浓郁,肉质鲜美,超级下饭!简单易上手,你一定要不要错过哦~

用料

  • 带鱼 一包
  • 葱 2颗
  • 姜 适量
  • 蒜 3瓣
  • 料洒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 食盐 5克
  • 淀粉 5勺
  • 植物油 5克
  • 老抽 1勺
  • 醋 1勺
  • 小米辣 2个

做法步骤

红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)(2)

1、带鱼清洗干净切段,葱花姜丝蒜末小米辣切好备用 带鱼里面放入葱姜丝,一勺料酒抓匀腌制十分钟

红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)(3)

2、腌制的时候调个酱汁:两勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一勺醋+少量盐和白糖+半碗水搅匀备用

红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)(4)

3、腌制好的鱼裹上一层淀粉。放入锅里小火慢煎,煎至两面金黄盛出 锅里留油,爆香葱姜蒜小米辣,放入鱼块倒入酱汁煮3分钟,最后加小半碗淀粉水煮至浓稠即可,出锅撒上葱花!

红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)(5)

4、太好吃了,米饭杀手!

红烧带鱼怎么做好吃又简单(家常菜简单做法红烧带鱼)(6)

5、成品

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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