白菜怎么做好吃又简单（下饭白菜炖粉条家常做法）

今天上街去买菜的时候，原本还想买点肉回家做道肉食了，但没想到的是最近的肉价确实有些让人吃不消，猪肉的价格都涨到了几十元一斤，于是看了看半天还是决定买一块钱一斤的白菜吧，三块钱就买了一大颗白菜回到家中。为此，今天我给大家分享的就是，一道有关白菜的做法，用我的方法做的这道白菜不仅开胃，而且还很下饭，绝对让你一顿能吃两大碗米饭，下面就随我一起来学习一下吧，保证你一学就会。

【白菜炖粉条】

【制作食材】白菜，红薯粉，五花肉，香菇，大蒜，八角，葱，姜，红辣椒。

【方法及步骤】

1、首先我们要把准备好的红薯粉，将其放入碗中，并加入适量的开水，把红薯粉提前进行泡发，开水的加入量，刚好没过红薯粉本身即可。白菜则需要将其一片片的掰下，并放入到清水当中，将其清洗干净，再把白菜切成小块状，装入碗中备用即可。

2、香菇清洗干净后，切片备用，大蒜、生姜清洗干净，切片备用，再切一些葱段进行备用，适量的干辣椒备用。五花肉则需要将其清洗干净后，切成薄片状备用，这可都是钱啊，10块钱就买了一小点。然后起锅，将锅烧热，并往锅中加入准备好的五花肉，将其煸炒出油脂，在炒五花肉的时候，要采用中小火进行慢炒，这样才能够将油脂炒出。等五花肉被煸炒干后，将其控干油分捞出锅备用。

3、将煸炒出的油脂加热至六成热，并把准备好的姜、蒜，以及葱段干辣椒全部加入到锅中，将其翻炒出香味，再把准备好的香菇倒入锅中，翻炒均匀。把白菜也倒入到锅中，对其进行翻炒两分钟，并往里面加入适量食盐、老抽和蚝油，把白菜炒至发软。再准备一小碗的清水加入到锅中，并盖上锅盖让白菜焖煮上三分钟，然后开盖，把准备好的粉丝以及五花肉全部倒进锅中，将其翻炒均匀后，再次盖上锅盖，让其再焖上三分钟。

4、等到白菜中的汁水全部被焖出时，即可开盖，往锅中再撒上适量的葱段，并大火快速的对其进行翻炒，等到锅中的汤汁被收干时，即可把做好的白菜炖粉条装盘进行食用。以上就是今天要和大家分享的，白菜炖粉条的制作方法，你学会了吗？尤其是在初冬季节多吃这道菜，能够为我们的身体提供充足的营养，味道真的特别好吃。

【小贴士】

1、粉丝一定要提前用开水将其泡发，这样能让粉丝在焖煮的过程中，减少其所需要的时间。

2、在对五花肉进行干煸的时候，要用小火干煸，才能够让五花肉中的油脂被炒出。

3、白菜是一种富含了丰富维生素，以及碳水化合物的食材，秋季冬季多食用这道食材，能够为身体提供充足的水分。