炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩（教你在家做炸鸡腿）

办公室的小姐姐们都对炸鸡爱的深沉，但是为了身材和美貌，只能克制自己，一周才吃一次。

同样作为炸鸡爱好者的饭饭，不仅自己减肥不太顺利，顺带着还把办公室的小姐妹喂胖了10斤。

下午茶时不时就来点蜂蜜芥末炸鸡、唐扬鸡块……在研究吃炸鸡这条道路上越走越远。

蜂蜜芥末炸鸡

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唐扬鸡块

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最近又琢磨出了新做法——硬核的锤子炸鸡。

不得不说，小棒槌似的炸鸡吃起来真的很爽，完全不需要担心咬一口就啃到骨头，一口下去全是肉。

酥脆的外衣、鲜嫩多汁的鸡肉，这么好吃的炸鸡，谁不爱呢？

鸡腿、淀粉、鸡蛋、面包糠

料酒、生抽、姜、

蒜、盐、白胡椒粉

辣椒面、十三香、番茄酱

首先把靠近骨头的一边剪一圈，再往下来两刀，这么一翻，就成了一个小锤子了。

今天做个香辣炸鸡：把1勺料酒、3勺生抽、1勺姜蒜末、半勺盐、半勺白胡椒粉、半勺辣椒面和半勺十三香加进去，不能吃辣的朋友就把辣椒面去掉，腌上2小时，腌得越久越入味！

给鸡腿安排个馋哭隔壁小孩三件套：淀粉、蛋液和面包糠。

把油锅烧到6成热，一个个放入鸡腿，用小火炸上个8-10分钟，看看这表皮金黄酥脆就搞定了。