抹茶蛋糕制作方法步骤（抹茶家庭蛋糕最简单做法）

草莓和抹茶是绝配，在家轻松做马芬蛋糕，0失败，做法简单又好看

近两年烘焙市场太过火热，五花八门的烘焙美食层出不穷，独领朋友圈以及各大社交平台，引得无数网友纷纷打卡，随着大家的喜爱程度，各式各样的烘焙甜点的身价也水涨船高，小小的一个蛋糕就要几十打底了，其实仔细想想还真不划算，不如自己在家做，性价比高，真材实料，孩子老人都能放心吃，而且现在家家几乎都有烤箱，烤箱是做烘焙必备的辅助厨具，只要方法得当，大家都能做出好吃又松软的蛋糕。

烤箱虽然是做烘焙的神器，但也不是人人都能用好的，建议烘焙新手们可以先从简单的烘焙小食类做起，比如这款草莓抹茶马芬蛋糕，其实蛋糕的种类有很多，其中戚风蛋糕最不好掌握，因此也有网友们调侃它为“气疯”蛋糕，但马芬蛋糕不同，马芬蛋糕是一种简单的西式松饼，制作方法简单、方便，省时省力，作为下午茶来说十分不错。草莓抹茶马芬蛋糕就是一款极其受欢迎的下午茶，草莓和抹茶是绝配，颜色鲜艳好看，口感酸甜清香，好吃到没朋友！

一般蛋糕店中的草莓抹茶马芬蛋糕都比较热销，不仅看起来包含食欲，而且个个都顶着一款裂开的“蘑菇头”，拍起照来感觉特别可爱，现在也正好是草莓的上市季节，自己在家做可以随心所欲，多放些草莓、抹茶，或者是其他自己喜欢吃的水果，口味随意调配，完全可以根据自己的心情DIY，好吃又好玩，即使从未有过烘焙经验的小白们也无需太担心，跟着我的步骤一步一步来，零失败，简单好学，吃多了也不上火，感兴趣的朋友们快来瞧瞧吧！

【菜品】：草莓抹茶马芬蛋糕

【烹饪食材】：100g低筋面粉、2个鸡蛋、50g牛奶、30g黄油、40g糖粉、10g抹茶粉、几个草莓、6g泡打粉。

【烹饪步骤】：

1、将所有的食材按照重量准备好，做烘焙对食材的克数极其讲究，大家不可随意增加或者减少哦。

2、把黄油隔热水化开，加入50g牛奶搅拌至炼乳状即可。

3、打入两个完整的鸡蛋，再次搅拌均匀。（不用分离蛋清和蛋黄。）

4、加入40g糖分、6g泡打粉，减半均匀后准备一个细筛，把100g底筋面粉和10g抹茶粉都过筛一遍。

5、再次拌匀后将浆糊倒进准备好的模具中。

6、倒入6分满时加入一个草莓。

7、继续用浆糊把草莓封住，模具中的浆糊不能超过8分满，因为烤制过程中会膨胀哦！

8、烤箱提前预热，上下火160度烤30分钟即可拿出，出炉后晾凉就能开吃啦，抹茶香伴着草莓甜，吃起来真是太上头啦，喜欢的小伙伴们别犹豫，做法超级简单，不用打发，拌一拌就能烤，成品好看又好吃，绝对上瘾哦！

【烹饪小贴士】：

1、面粉类需要过筛，这样做好的成品口感才细腻。

2、模具中的浆糊不可超过8分满，不然烤制的过程中会溢出。