初榨橄榄油的食用方法（橄榄油正确炒菜的做法）

随着人们生活水平的提高，有着“液体黄金”之称的橄榄油越来越受到大家的喜爱和推崇。恰巧在此时有幸试用到了豆果的橄露经典特级初榨橄榄油。

橄露Gallo创建于1919年，是葡萄牙橄榄油的知名品牌。橄露经典特级初榨橄榄油是使用纯物理加工方式、从橄榄果中直接由机器榨取，保留了橄榄果的营养成分，也完整的保留了橄榄的天然芳香和口感，色泽金黄、口感爽滑，甜、苦、辛辣风味平衡。

用橄榄油做凉拌菜吃起来清香、润滑，而且一点都不会感觉油腻，配合上意式黑醋更是美味与健康一把罩！

秋葵是公认的营养保健蔬菜，是低能量食物，也是很好的减肥食品之一。以前不常见的秋葵从去年起突然变得“平易近人”了，超市很容易买到，价格也不是很贵。有时候看到鲜嫩的秋葵我会多买一点，回家洗净用开水烫3、5分钟后投凉、沥干，然后将他们冷冻保存，随吃随取，很方便，口感上也不会有太大的改变。

今天的这道《蒜蓉油醋汁拌秋葵》就是用以前我冷冻的秋葵做的，如果您用新鲜的秋葵，也要先开水烫过、过凉水后再食用哦，这样可以去除其涩味。(收起)

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之二——蒜蓉油醋汁拌秋葵的做法步骤

1. 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

2. 成品图2

3. 我用的是以前提前处理好并冷冻保存的秋葵；如果用新鲜的秋葵，也要先开水烫过、过凉水后

4. 将大蒜拍碎剁成末

5. 加入适量盐和黑胡椒碎

6. 加入适量意式黑醋大约1汤匙，具体的量要视个人口味灵活调整

7. 加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，大约2汤匙，油量也可以灵活调整

8. 将秋葵切成段

9. 放入拌好的蒜蓉油醋汁中

10. 稍微搅拌即可

11. 成品图3

12. 成品图4

小贴士

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食