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初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)

小梅2年前 (2022-06-04)美食大全429
初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(1)

随着人们生活水平的提高,有着“液体黄金”之称的橄榄油越来越受到大家的喜爱和推崇。恰巧在此时有幸试用到了豆果的橄露经典特级初榨橄榄油。

橄露Gallo创建于1919年,是葡萄牙橄榄油的知名品牌。橄露经典特级初榨橄榄油是使用纯物理加工方式、从橄榄果中直接由机器榨取,保留了橄榄果的营养成分,也完整的保留了橄榄的天然芳香和口感,色泽金黄、口感爽滑,甜、苦、辛辣风味平衡。

用橄榄油做凉拌菜吃起来清香、润滑,而且一点都不会感觉油腻,配合上意式黑醋更是美味与健康一把罩!

秋葵是公认的营养保健蔬菜,是低能量食物,也是很好的减肥食品之一。以前不常见的秋葵从去年起突然变得“平易近人”了,超市很容易买到,价格也不是很贵。有时候看到鲜嫩的秋葵我会多买一点,回家洗净用开水烫3、5分钟后投凉、沥干,然后将他们冷冻保存,随吃随取,很方便,口感上也不会有太大的改变。

今天的这道《蒜蓉油醋汁拌秋葵》就是用以前我冷冻的秋葵做的,如果您用新鲜的秋葵,也要先开水烫过、过凉水后再食用哦,这样可以去除其涩味。(收起)

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

秋葵150g 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油适量
大蒜2瓣

辅料

意式黑醋适量 盐适量
黑胡椒碎适量

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之二——蒜蓉油醋汁拌秋葵的做法步骤

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(2)

1. 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(3)

2. 成品图2

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(4)

3. 我用的是以前提前处理好并冷冻保存的秋葵;如果用新鲜的秋葵,也要先开水烫过、过凉水后

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(5)

4. 将大蒜拍碎剁成末

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(6)

5. 加入适量盐和黑胡椒碎

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(7)

6. 加入适量意式黑醋大约1汤匙,具体的量要视个人口味灵活调整

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(8)

7. 加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油,大约2汤匙,油量也可以灵活调整

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(9)

8. 将秋葵切成段

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(10)

9. 放入拌好的蒜蓉油醋汁中

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(11)

10. 稍微搅拌即可

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(12)

11. 成品图3

初榨橄榄油的食用方法(橄榄油正确炒菜的做法)(13)

12. 成品图4

小贴士

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食

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