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粽子怎么包好看又简单(端午粽子最简单包法图片)

小梅2年前 (2022-06-02)美食大全299

端午粽子的简单包法,不漏米颜值高,步骤详细,新手轻松学会

今天就是五月初五,传统的端午节,对于吃货而言,又到了吃粽子的时候。或者说端午节其实已经变成了粽子节,每到了这个时候,也就到了甜咸粽子大战,一时间甜党和咸党之间硝烟弥漫。

粽子怎么包好看又简单(端午粽子最简单包法图片)(1)

其实我想说,对美食的感觉,本来就是众口难调,自己觉得好吃就行。甜粽子清香,咸粽子鲜香,各有各的妙处。而且如今交通发达,物流通畅,南北融通,偶尔尝一尝不一样的味道,也算是给自己一个惊喜,给生活一个不一样的色彩。

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今天就跟大家分享一款比较经典的甜粽子,红豆蜜枣粽子。红色的豆子点缀在晶莹剔透的糯米上,中间包着亮褐色的蜜枣,美轮美奂,好看也好吃,咬一口,味道好极了。粽子的形状也是各种各样,不过我独爱这种牛角粽,包法简单,而且不漏米。

【红豆蜜枣粽子】

所需食材: 圆糯米,红豆,绿豆,花生,蜜豆。

具体做法步骤:

1、我用的干粽叶,提前浸泡了一个晚上。然后再煮5到10分钟,经过这样的处理,粽叶的韧性比较好,也不容易破。

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2、再准备一些绿豆,花生和红豆,加水浸泡一夜,尤其是红豆,比较难煮,所以一定要提前浸泡。现在室温比较高,最好放在冰箱冷藏浸泡。

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3、包粽子的糯米,我们一般选择圆糯米,加水浸泡6个小时以上,或者直接浸泡过夜也可以。再把泡好的糯米和豆子混合均匀。

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先把粽叶卷成一个漏斗的形状,底部一定要卷成尖角才不会漏米。

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然后把糯米豆子舀进去,中间的位置加入一颗蜜枣,这样煮熟的粽子吃起来就是甜甜的。把两侧的粽叶向里折,把多出来的粽叶往下折,盖住糯米,最后用棉线绑好。

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把包好的粽子放进高压锅,加的水要高于粽子表面,如果粽子浮在表面的话,最好压个盘子,让粽子没在水里,煮好的粽子才会不夹生。等高压锅上汽之后,中小火煮一个半小时,如果用蒸锅煮粽子,需要煮3个小时左右。长时间焖煮,煮出来的粽子才会粘糯好吃。

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剥开粽子看看,糯米黏黏糯糯的,加上豆子的粉糯 ,蜜枣的香甜,真的太好吃了。

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