葡萄酒是怎么做的（分享私家自酿葡萄酒的方法）

葡萄酒的功效

1. 美容养颜:葡萄酒中含有逆转醇，具有较强的抗氧化性，能助人对抗细胞衰老。此外，葡萄酒中还含有丰富的葡萄糖、果糖、类黄酮、钙质等营养元素，适量饮用对皮肤有一定的滋养作用。
2. 促进心血管健康:葡萄酒有助于提高人体血液中高密度的脂蛋白浓度，防止胆固醇堆积，可对血管内膜起到一定的保护作用，因此适量喝葡萄酒可以预防心血管疾病、防止动脉硬化、促进心血管健康。
3. 改善睡眠质量:每天睡前适量饮用葡萄酒有助于促进睡眠，因葡萄酒中含有可以辅助睡眠的褪黑素，有利于调节睡眠周期，预防和缓解失眠的发生。

自酿葡萄酒适合的季节？

选择葡萄上市的季节，同时是自然成熟的时节，一般7月底到8月底就很合适，这个时候的葡萄，成熟度非常高，甜分非常足。

选择那种葡萄，选择葡萄应注意什么？

选择颗粒大，饱满，紧凑，葡萄皮自然发黑，这样的葡萄酿出来的酒非常好喝

酿酒步骤

1. 洗净葡萄:先将葡萄一颗一颗掰下来，劲量不要把皮撕破了，可以留一小点头。然后进行清洗，清洗是不要用力，多清洗几次，葡萄皮上的白霜可以尽量保留，那是天然果粉，同时上面的酵母菌正是酿酒需要的。清洗2-3遍，晾干，控水。
2. 铺层加糖，找一个密封罐子，开口较大的，玻璃的比较理想，我们没有那么大的，直接买的大型的塑料桶。按照一斤葡萄3两冰糖的比例进行加糖，比如你要做100斤葡萄，那么就买30斤冰糖，白糖没有冰糖好额，集美们。一层葡萄，铺一层冰糖，再一层葡萄一层冰糖，依次放入。然后密封发酵，一定要密封好，不要漏气。这里的葡萄不需要挤破，网上很多教程都是挤破了，完全不必。
3. 静置。一般一个月就可以开封，但是为了口感，尽量密封2个月，这样的口感最佳。
4. 取酒。将罐子打开，这个时候的酒香扑鼻啦，然后取纱布过滤，挤干里面的水分，不要浪费一滴额，多过滤几次，这样沉淀物才更加少。过滤后继续放容器里面静置，这样沉淀物就沉淀在底部了，
5. 装入酒罐。健康好喝的葡萄酒就做了好了，千万不要贪杯额，喝多了也是会醉的[呲牙]
   

葡萄酒那些人不能喝？

葡萄酒虽然里面没有酒精的成分，但有些人也是不能喝的，比如酒精过敏的人，高血压的人，肝脏不好的人，有痛风的人，所以这个也要因人而异的，不是说所有人都可以喝的。