当前位置:首页 > 美食大全 > 家常小龙虾最简单做法(小龙虾的正确吃法教程)

家常小龙虾最简单做法(小龙虾的正确吃法教程)

小梅2年前 (2022-05-26)美食大全354

家常小龙虾最简单做法(小龙虾的正确吃法教程)(1)

如果你是第一次清理的话,我建议先给龙虾去泥线。就尾巴有三块东东,只要小心掐中间那块,轻轻一扯泥线就出来了。很简单的。因为去掉泥线的龙虾真的已经没有什么战斗力了。接下来的处理会简单很多。我个人喜欢先去掉上面的壳,因为觉得那里面太脏了。不过,一般为了好看会把壳留住的。我记得我第一次做的时候就是去了泥线直接烧的。结果很多朋友提醒我说头里面很脏的,最好去掉,虽然我吃的时候是直接去头的。所以,之后的清理我都会直接把头壳去掉。当然为了虾更美味,清理的时候,一定要记得把黄单独装起来哈。用刷把龙虾外壳肚子啊背脊啊 爪子啊刷干净,多刷几次后,你会发现,清理好的小龙虾比开始的时候都会亮了好几个度,开始的时候是灰灰的,哈哈。所以,想吃小龙虾还是息清理起来才更放心,虽说清理小龙虾确实不容易哈,不过熟能生巧,多试几次就好。吃小龙虾的季节来临,分享几款家常做法,好吃入味,且超级简单!

家常小龙虾最简单做法(小龙虾的正确吃法教程)(2)

红烧小龙虾。锅里加油,可以多一些。油烧热之后,加生姜片,大蒜,花椒炒出香味。其实,除了大蒜是必加的,别的食材,真的是根据自己家里有的,或者自己的喜好来哈,没什么特别硬性的规定啦!如果不喜欢花椒的,可以再爆出香味之后挑出来。焯好水后小龙虾倒锅里,快速翻炒,让它全吸入烧热辅料的香味,再过油让肉质又紧致了一次。这也就是外面烧小龙虾会先用油炸的原因啦,当然自己在家里吃没必要用太多油炸的。差不多小龙虾吸了香味也过了油,就可以加香叶什么的一些材料啦,可加可不加的,别纠结啦。但是,这个时候必须再撒一些蒜泥进去,烧小龙虾嘛,蒜泥是绝对绝对不能少的。所有食材加进去之后,再稍微翻炒几个,入下味,然后就是加水再次焖烧啦。

因为我个人的喜好,所以这里我会加一些土豆块或者莴笋片一起红烧。真心推荐加一些啦,因为小龙虾的汤汁入味之后,大家吃过就懂啦!不过这次小龙虾实在太多 了,我就什么都没有加了,怕一次性吃不了。出锅前再加一次蒜泥。大蒜有杀菌的效果,所以吃小龙虾的时候,这蒜泥真心真的不要少哈,别舍不得,使劲放就对啦!煮一会看汤汁差不多要干了就可以出锅啦,出锅前我会加少许盐,也可以再撒一些香葱。有的朋友习惯放青椒,但是我放过一次,放青椒之后的小龙虾,我是真心不喜欢吃啦!

家常小龙虾最简单做法(小龙虾的正确吃法教程)(3)

啤酒烧小龙虾。小龙虾清洗干净。生姜切片,蒜拍碎,莴笋切滚刀,香菜切段备用。当然还要准备一罐啤酒了哈!小龙虾先过水,热锅凉油,油可以稍微多一点儿,倒入小龙虾来来回回翻炒。加入生姜,蒜,几颗花椒再次翻炒,倒入莴笋,翻炒至莴笋跟小龙虾混合。倒入一罐啤酒。我买的小龙虾不是很多,一斤半左右吧。所以一罐啤酒是完全够的!大火烧开之后,转小火慢慢让啤酒的麦香味烧出来,这样小龙虾肉质也更加香嫩,入味!最后加盐提味,再次撒入蒜碎,出锅前撒上香菜即可!小龙虾好吃,但不易清理?手把手教你清理到烧好上桌吃!

家常小龙虾最简单做法(小龙虾的正确吃法教程)(4)

家常版红烧小龙虾。土豆去皮后切滚刀,大蒜拍碎,这里大蒜一定要足够多哈,大家都知道吃小龙虾的时候大蒜是必备的调味料哈,所以,尽量多哈。生姜切大片,直接切大片就好。当然一般小龙虾是不需要放土豆,我是单纯的喜欢吃小龙虾里面的土豆,或者有的时候我还会放莴笋,这个真的只是我个人的爱好啦!锅里放凉水倒入处理好的小龙虾煮开焯一下。这一般不要少哦,要不小龙虾红烧之后肉质不会紧致,不过,外卖店里的做法是油炸哦,但是我们是自己家里吃,那么多油不太健康啦,也没有必要。直接用水煮一下就可以了。

锅里加油,这里油少许多一点啦。油烧热之后,加生姜片,大蒜,花椒炒出香味。其实,除了大蒜是必加的,别的食材,真的是根据自己家里有的,或者自己的喜好来哈,没什么特别硬性的规定啦!焯好水后小龙虾倒锅里,快速翻炒,让它全吸入烧热辅料的香味,再过油让肉质又紧致了一次。差不多小龙虾吸了香味也过了油,就可以加香叶什么的一些材料啦,可加可不加的,别纠结啦。加完这些之后,再稍微翻炒几个,入下味,然后就是加水再次焖烧啦。因为我个人的喜好,所以这里我会加一些土豆块一些红烧。真心推荐加一些啦,因为小龙虾的汤汁入味之后,大家吃过就懂啦!再加一次蒜泥。大蒜有杀菌的效果,所以吃小龙虾的时候,这蒜泥真心真的不要少哈,别舍不得,使劲放就对了!煮一会看汤汁差不多要干了就可以出锅啦,出锅前我会加少许盐,再撒一些香葱。有的朋友习惯放青椒,但是我放过一次,放青椒之后的小龙虾,我是真心不喜欢吃啦!

本文仅代表作者观点,不代表本站支持或者同意该观点。其原创性、真实性未经本站证实,其内容仅供参考,本站不对其内容承担任何责任。

本文链接:https://www.hloby.com/20220587.html

相关文章

葡萄酒是怎么做的(分享私家自酿葡萄酒的方法)

葡萄酒的功效 美容养颜:葡萄酒中含有逆转醇,具有较强的抗氧化性,能助人对抗细胞衰老。此外,葡萄酒中还含有丰富的葡萄糖、果糖、类黄酮、钙质等营养元素,适量饮用对皮肤有一定的滋养作用。...

新鲜竹笋怎么剥皮(竹笋如何去皮图解)

新鲜竹笋怎么剥皮(竹笋如何去皮图解)

我们都知道竹笋需要竹去皮,一般来说你可以一层一层的剥,但是会慢一点而且皮比较硬。下面我们介绍几种比较快速轻松剥皮的方法: 竹笋剥皮方法一: 1、准备好春笋和工具(刀)...

腊鱼的腌制方法(家常正宗腌腊鱼方法)

腊鱼的腌制方法(家常正宗腌腊鱼方法)

以前住的老家的屋后的大河边有几个鱼塘,每到年底的时候都会放水收鱼,那个时候像我们这些小朋友就是喜欢去看热闹,那些大鱼在即将干涸的污泥中乱蹦,显得很是耀眼,每有一筐一筐的鱼被抬上来,我们这些没见过世...

粽子怎么包好看又简单(端午粽子最简单包法图片)

粽子怎么包好看又简单(端午粽子最简单包法图片)

端午粽子的简单包法,不漏米颜值高,步骤详细,新手轻松学会 今天就是五月初五,传统的端午节,对于吃货而言,又到了吃粽子的时候。或者说端午节其实已经变成了粽子节,每到了这个时候,也就到了甜咸粽子...

自己在家做葡萄酒的方法(葡萄酒的制作方法及图)

自己在家做葡萄酒的方法(葡萄酒的制作方法及图)

经过多方资料查找比较及自制结果,物将自制葡萄酒经验公布如下(逐步试验中,有错勿怪): 第一次试验品(巨峰葡萄,虽是试验,味道绝对比200以内的干给要好!) 第一步:将葡萄整串放...

毛血旺主菜有哪些(这才是毛血旺正宗的做法)

毛血旺主菜有哪些(这才是毛血旺正宗的做法)

我个人觉得自己吃,那就把想吃的食材都放进去,今天这道毛血旺里的食材都是我先生自己选的,他不大爱吃午餐肉,所以改成了肥牛,做好吃的就是要满足吃的人,迎合他的口味 用料 鸭血 1块...

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。